مکھی کی روٹی: گھر میں ذخیرہ کرنے کے طریقے - ذخیرہ کرنے کے لیے مکھی کی روٹی کو خشک کرنے کا طریقہ

یہ پتہ چلتا ہے کہ شہد کی مکھی کی روٹی پھولوں کے پولن سے بنتی ہے جو بچے پر خرچ نہیں ہوتی۔ شہد کی مکھیاں پہلے اسے شہد کے چھتے میں مضبوطی سے رکھتی ہیں، اسے اپنے خمیر شدہ تھوک سے چپکاتی ہیں، اور پھر، مصنوعات کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے، وہ اسے شہد سے ڈھانپ کر موم سے بند کر دیتی ہیں۔ ابال کے عمل کے دوران مہر بند پولن مکھی کی روٹی بن جاتا ہے۔

مکھی کی روٹی نے دوا، خوراک اور کاسمیٹک صنعتوں میں اپنا اطلاق پایا ہے۔ شہد کی مکھی کی روٹی وٹامنز، امینو ایسڈز اور مائیکرو عناصر سے بھرپور ہوتی ہے، جو اسے انسانوں کے لیے ایک بہت ہی قیمتی پراڈکٹ بناتی ہے۔ اس کی قدرتی شکل میں، یہ ایک عام ٹانک کے طور پر اور بہت سی بیماریوں سے لڑنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔

وقت پر اور صحیح طریقے سے مکھی کی روٹی جمع کرنا صرف آدھی جنگ ہے۔ تمام مفید مادوں اور منفرد شفا بخش خصوصیات کو کھوئے بغیر شہد کی مکھی کی روٹی کو طویل عرصے تک محفوظ رکھنا بھی ضروری ہے۔

Azaria PergaPlus چینل کی ایک ویڈیو آپ کو شہد کی مکھی کی روٹی کے فائدہ مند خصوصیات اور اسے لینے کے قواعد کے بارے میں بتائے گی۔

مکھی کی روٹی کب تیار کی جاتی ہے؟

ایسے کئی ادوار ہوتے ہیں جن کے دوران شہد کی مکھی کے چھتے سے شہد کے چھتے کو خاندان کو نقصان پہنچائے بغیر نکالا جا سکتا ہے:

• موسم بہار میں.اس مدت کے دوران، شہد کی مکھیاں پہلے ہی فعال طور پر جرگ جمع کرنے لگتی ہیں، لہذا پرانے فریموں کو لے جایا جا سکتا ہے.
• گرمیوں میں، شہد کے چھتے جن میں خلیات مکمل طور پر موم سے بند ہوتے ہیں، ہٹا دیے جاتے ہیں۔
• موسم سرما سے پہلے موسم خزاں میں.

مزید کٹائی سے پہلے، شہد کی مکھیوں کے چھتے میں سڑنا، غیر ملکی بدبو یا آلودگی کی کوئی علامت نہیں ہونی چاہیے۔

ذخیرہ کرنے کے طریقے

شہد کی مکھیاں پالنے والے تجربہ کار شہد کی مکھیوں کی روٹی کو تین طریقوں سے گھر میں ذخیرہ کرتے ہیں:

شہد کے چھتے میں

شہد کے چھتے میں ذخیرہ کرنا سب سے اہم معاملہ ہے، کیونکہ پروڈکٹ کو آکسیجن سے محفوظ رکھنا چاہیے، اور درجہ حرارت کو +1..+5 Cº کے اندر بھی یقینی بنانا چاہیے۔ شہد کی مکھیوں کی روٹی کے ٹکڑوں کو شیشے کے چھوٹے برتنوں میں رکھا جاتا ہے اور ڈھکنوں سے مضبوطی سے بند کیا جاتا ہے۔

پیسٹ کی شکل میں

شہد کی مکھی کی روٹی کا پیسٹ تیار کرنے کے لیے اسے گوشت کی چکی میں پیس کر تھوڑی مقدار میں مائع شہد کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ مصنوعات کو جار میں ریفریجریٹر میں یا کمرے کے درجہ حرارت پر اسٹور کریں۔

دانے دار شکل میں

دانے دار مصنوعات شہد کے چھتے سے مکھی کی روٹی نکال کر حاصل کی جاتی ہے۔ صاف روٹی کے ٹکڑوں کو، موم اور دیگر نجاستوں سے پاک، زیادہ دیر تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔

ذخیرہ کرنے سے پہلے، مکھی کی روٹی خشک ہو جاتی ہے۔ یہ یا تو قدرتی طور پر یا حرارتی آلات کا استعمال کرتے ہوئے کیا جا سکتا ہے۔

قدرتی طریقہ میں روٹی کو خشک کمرے میں +20...25 Cº کے درجہ حرارت پر خشک کرنا شامل ہے۔ یہ عمل کافی لمبا ہے اور کئی مہینے لگتے ہیں۔

اگر سبزیوں اور پھلوں کے لیے برقی ڈرائر میں دانے دار خشک کیے جاتے ہیں، تو حرارتی درجہ حرارت 40 ڈگری سے زیادہ نہیں ہونا چاہیے۔

مصنوعات کی تیاری کا تعین گرینول کو نچوڑ کر کیا جاتا ہے۔ اگر یہ سخت پلاسٹکین کی طرح جھریاں پڑتی ہے، تو اسے خشک ہونا بہت جلدی ہے؛ اگر یہ ٹکڑوں میں ریزہ ریزہ ہوجاتا ہے، تو یہ زیادہ خشک ہوجاتا ہے۔ مناسب طریقے سے خشک مکھی کی روٹی کمپریشن کے بعد ایک شگاف چھوڑ دیتا ہے.

"بیلاروسی مکھی پالنے" چینل کی ایک ویڈیو آپ کو تفصیل سے بتائے گی کہ مکھی کی روٹی کو الیکٹرک ڈرائر میں کیسے خشک کیا جائے۔

مکھی کی روٹی کی شیلف زندگی

مکھی کی روٹی 1 سال تک اپنی فائدہ مند خصوصیات کو برقرار رکھتی ہے۔ گھر میں مکھی کی روٹی کو ذخیرہ کرتے وقت اہم چیز درجہ حرارت، نمی کی مطلوبہ سطح کو برقرار رکھنا اور آکسیجن اور غیر ملکی بدبو کی مصنوعات تک رسائی کو محدود کرنا ہے۔