چینی گوبھی - جسم کے لیے فوائد اور نقصان۔ چینی گوبھی میں خصوصیات، کیلوری کا مواد اور کون سے وٹامنز ہیں۔

یہ سبزی اپنے وٹامنز اور معدنیات کی بڑی مقدار کے لیے قابل قدر ہے، جو طویل مدتی اسٹوریج کے دوران اچھی طرح سے محفوظ رہتی ہے۔

چینی گوبھی کو پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے، یہ مختلف بیماریوں کے علاج اور روک تھام میں مفید ہے۔

چینی گوبھی تین اقسام میں آتی ہے: پتی، آدھا سر اور گوبھی۔

اس کی کیلوری کا مواد کم ہے۔12 کلو کیلوری فی 100 گرام پروڈکٹ۔

ذائقہ اور غذائیت کی ساخت کے لحاظ سے چینی گوبھی گوبھی کی کئی اقسام سے کہیں بہتر ہے۔

اس میں انسانوں کے لیے ضروری وٹامنز اور معدنیات کا ایک بڑا کمپلیکس ہوتا ہے۔

چینی گوبھی پر مشتمل ہے: پانی، کاربوہائیڈریٹس، پروٹین، کیروٹین، سائٹرک ایسڈ، وٹامنز C، B1، B2، B6، PP، میکرو اور مائیکرو عناصر جیسے سوڈیم، پوٹاشیم، میگنیشیم، فاسفورس، فلورین، مینگنیج اور دیگر معدنیات۔ اس میں ایک ضروری امینو ایسڈ ہوتا ہے - لائسین، جو ٹشو کی مرمت کو فروغ دیتا ہے اور اینٹی وائرل خصوصیات بھی رکھتا ہے۔

اپنی شفا بخش اور غذائی خصوصیات کی وجہ سے چینی گوبھی کو ترجیحاً موٹاپا، ذیابیطس، امراض قلب، ہائی بلڈ پریشر اور ایتھروسکلروسیس کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

یہ اعصابی نظام کو بھی مستحکم کرتا ہے اور سر درد کو دور کرتا ہے۔یہ دائمی تھکاوٹ کے ساتھ بھی مدد کرے گا. تابکاری کی بیماری کی صورت میں جسم سے بھاری دھاتوں کو نکالنے کی صلاحیت کو مدنظر رکھا جاتا ہے۔

ہم اعتماد کے ساتھ چینی گوبھی کو لمبی عمر کی پیداوار سمجھ سکتے ہیں۔ امائنو ایسڈ لائسین کی نمایاں مقدار پر مشتمل قوت مدافعت کو بہتر بناتا ہے اور جسم کے دفاع کو بحال کرنے میں مدد کرتا ہے۔

یہ معلوم ہے کہ چینی گوبھی خون کے پلازما کی تجدید کرتی ہے۔

یہ ثابت ہوا ہے کہ چینی گوبھی کھانے سے ہاضمے پر مثبت اثرات مرتب ہوتے ہیں۔ غذائی ماہرین وزن کم کرتے وقت اس غذائی سبزی کو اپنی خوراک میں استعمال کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ فائبر کی ایک بڑی مقدار ہونے کی وجہ سے یہ ہمارے جسم سے آسانی سے جذب ہو جاتا ہے، جو خاص طور پر ان لوگوں کے لیے ضروری ہے جو زیادہ وزن اور موٹاپے کا شکار ہیں۔

شاذ و نادر ہی چینی گوبھی انسانی جسم کو نقصان پہنچا سکتی ہے: تیزابیت کی صورت میں یا شدید مرحلے میں نظام انہضام کی بیماریوں میں استعمال نہیں کیا جا سکتا۔

چینی گوبھی کے پتے کھانا پکانے میں سلاد کے سبزیوں کے طور پر استعمال ہوتے ہیں، گوبھی کی اقسام سوپ، سائیڈ ڈشز میں اچھی ہوتی ہیں اور اس سبزی کو خمیر، اچار، اچار اور خشک بھی کیا جاتا ہے۔