کیک سے پیسٹیلا: کیک سے گھر میں پیسٹیلا بنانے کی بہترین ترکیبوں کا جائزہ

سیب کے گودے کی بنیاد پر گھریلو مارشمیلو بنانے کی ترکیب کی ایک مثال پیش کی جائے گی، اور ذیل میں آپ دیگر مصنوعات سے گودا مارشمیلو تیار کرنے کے مختلف آپشنز سے خود کو واقف کر سکتے ہیں۔

سیب کے گودے سے مارشمیلو بنانے کا طریقہ

• سیب کا گودا - 1 کلوگرام؛
• دانے دار چینی - 150 گرام؛
• پانی - 50 گرام.

اگر آپ گودے سے مارشملوز بنانے کا ارادہ رکھتے ہیں، تو سیب کو چھلکے اور بیجوں کے بغیر ان کی چھلکی شکل میں نچوڑ لینا چاہیے۔

خرچ شدہ گودا ایک موٹی نیچے یا پیالے کے ساتھ فرائنگ پین میں منتقل کیا جاتا ہے، اپنے ہاتھوں سے سیب کے بڑے پیمانے پر گوندھتے ہیں۔سیب کے کسی بھی بڑے حصے کو چاقو سے کاٹ کر واپس بھیج دیا جاتا ہے۔

سیب میں پانی ڈالیں اور ڈھکن بند کرکے پین کے مواد کو 5 منٹ تک ابالیں۔ اگر نچوڑ بہت خشک ہیں، تو آپ 2 گنا زیادہ پانی ڈال سکتے ہیں.

سیب کے نرم ہونے کے بعد ان میں دانے دار چینی ڈال دی جاتی ہے۔ ہر چیز کو اچھی طرح مکس کریں اور آگ پر 15 سے 20 منٹ تک ابالنے کے لیے رکھ دیں۔ ماس گاڑھا ہونا چاہیے اور حجم میں قدرے کم ہونا چاہیے۔ پیوری کو جلنے سے روکنے کے لیے اسے اسپاتولا سے مسلسل ہلاتے رہنا چاہیے۔ تیار سیب کو تھوڑا سا ٹھنڈا کریں۔

پیوری کو خشک کرنے کے تین طریقے ہیں:

• تندور میں. پیوری کو سبزیوں کے تیل سے ہلکے سے چکنائی والی سلیکون چٹائی یا مومی کاغذ پر رکھا جاتا ہے۔ پرت 4 - 5 ملی میٹر سے زیادہ نہیں ہونی چاہئے۔ مارشمیلو کو 180 ڈگری کے درجہ حرارت پر 20 منٹ تک خشک کریں، اور پھر اسے 60 ڈگری کے درجہ حرارت پر تیار ہونے تک خشک کریں۔ اہم خصوصیت: تندور کا دروازہ تقریباً 3 انگلیاں کھلا ہونا چاہیے۔
• الیکٹرک ڈرائر میں۔ پیوری کو مارشملوز کی تیاری کے لیے ایک کنٹینر میں یا بیکنگ پیپر سے ڈھکے تاروں کے ریک پر رکھا جاتا ہے۔ پیسٹل کو چپکنے سے روکنے کے لیے، ٹرے کو سبزیوں کے تیل سے چکنا کیا جاتا ہے۔ مصنوعات کو زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت 65 - 70 ڈگری پر خشک کیا جاتا ہے۔ اگر مارشمیلو کو کئی درجوں میں خشک کیا جاتا ہے، تو یکساں خشک کرنے کے لیے، ٹرے کو وقتاً فوقتاً تبدیل کیا جاتا ہے۔
• ہوا پر. آپ پیسٹائل کو کیک سے قدرتی طریقے سے بھی خشک کر سکتے ہیں۔ ایسا کرنے کے لئے، کنٹینرز کو چمکدار بالکنی پر یا صرف باہر رکھا جاتا ہے. مارش میلو والے کنٹینرز کو کیڑوں سے محفوظ رکھنا چاہیے۔ ایسا کرنے کے لیے، ٹرے کو گوج سے ڈھانپیں تاکہ یہ پھلوں کو چھونے نہ پائے۔ خشک ہونے کا وقت - 4-5 دن۔

تیار شدہ مارشمیلو کو رولز میں رول کیا جاتا ہے یا من مانی ہندسی شکلوں میں کاٹا جاتا ہے۔مصنوعات کو ریفریجریٹر میں پلاسٹک کے کنٹینر یا شیشے کے جار میں اسٹور کریں۔

مفت خریدار چینل سے ویڈیو دیکھیں - سیب کے گودے سے مزیدار مارشملوز بنانے کا طریقہ

گھریلو گودا پیسٹائل کی ترکیبیں۔

دوسرے پھلوں سے مارشملوز تیار کرنے کی ٹیکنالوجی سیب کی طرح ہی ہے، اس لیے ذیل کی ترکیبوں میں صرف اجزاء پیش کیے جائیں گے۔

سیب آڑو مارشمیلو

• سیب کا گودا - 500 گرام؛
• آڑو کیک - 500 گرام؛
• دانے دار چینی - 3 چمچ.

نمک کے ساتھ بیر مارشمیلو

• بیر کیک - 1 کلوگرام؛
• نمک - 0.5 چائے کا چمچ.

پانی کے ساتھ ابال کر کیک کو چھلنی سے رگڑ کر جلد کو ہٹا دیا جاتا ہے اور پھر نمک ملایا جاتا ہے۔

شہد، تل اور ونیلا کے ساتھ بیر مارشمیلو

• بیر کیک - 500 گرام؛
• شہد - 3 کھانے کے چمچ؛
• تل - 1 کھانے کا چمچ؛
• ونیلا - چاقو کی نوک پر۔

شہد اور ونیلا کو ٹھنڈے ہوئے پلم پیوری میں شامل کیا جاتا ہے، کھالوں سے آزاد ہوتا ہے۔ مارشمیلو کو خشک کرنے سے پہلے، اسے بھنے ہوئے تل کے ساتھ چھڑک دیں۔

شہد، پوست کے بیج اور تل کے بیجوں کے ساتھ سیب اور بیر کا گودا پیسٹل

• بیر کیک - 500 گرام؛
• سیب کا گودا - 500 گرام؛
• شہد - 5 کھانے کے چمچ؛
• پوست کے بیج - 1 کھانے کا چمچ؛
• تل - 1 کھانے کا چمچ؛
• ونیلا - چاقو کی نوک پر۔

دار چینی، شہد اور ناریل کے فلیکس کے ساتھ بیر-ایپل مارشمیلو

• بیر کیک - 500 گرام؛
• سیب کا گودا - 500 گرام؛
• شہد - 5 کھانے کے چمچ؛
• دار چینی - ذائقہ؛
• ناریل کے فلیکس - 2 کھانے کے چمچ۔

دار چینی کے ساتھ ایپل کا گودا پیسٹل

• سیب کا گودا - 500 گرام؛
• دار چینی - ذائقہ.

بیج، اخروٹ اور ونیلا کے ساتھ بیر اور سیب کا پیسٹل

• بیر کیک - 300 گرام؛
• سیب کا گودا - 300 گرام؛
• سورج مکھی کے بیج - 1 چمچ؛
• پسے ہوئے اخروٹ - 1 کھانے کا چمچ؛
• ونیلا - چاقو کی نوک پر۔

چیری اور آڑو کا گودا پیسٹل

• چیری کیک - 500 گرام؛
• آڑو کا گودا - 500 گرام۔

Oleg Kochetov اپنی ویڈیو میں چیری کیک سے گھر میں بنائے گئے مارشملوز کے بارے میں بات کریں گے۔