زچینی مارشمیلو - بہترین ترکیبیں: گھر میں پھلوں اور بیریوں کے ساتھ زچینی مارشمیلو تیار کرنا

اسکواش پیسٹل کو سیب، خوبانی، کرینٹ اور رسبری کے ساتھ پتلا کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ اس فہرست کو مسلسل اپ ڈیٹ کیا جاتا ہے، کیونکہ الیکٹرک ڈرائر کے خوش مالکان انتھک تجربہ کرتے ہیں اور اپنی ترکیبیں بناتے ہیں۔

کچی زچینی سے مارشملوز بنانا

نوجوان زچینی، جس میں ابھی تک بڑے بیج نہیں ہیں، کو ایک موٹے چنے پر پیس لیں۔ رس کو اچھی طرح نچوڑ لیں۔

کوئی بھی بیر (رسبری یا کرینٹ) لیں اور انہیں بلینڈر سے صاف کریں۔ بیر کو کٹی ہوئی زچینی کے ساتھ ملائیں اور حسب ذائقہ چینی شامل کریں۔

پیوری کو آزمائیں، شاید آپ کو اس میں دار چینی، لیموں یا ونیلا شامل کرنے کی ضرورت ہے؟ یہ سب ذائقہ کی بات ہے۔ لیکن یاد رکھیں کہ جب خشک ہو جائے گا تو مارشمیلو زیادہ شدید ذائقہ حاصل کر لے گا، یہ چینی اور ذائقہ دونوں پر لاگو ہوتا ہے۔

پیسٹیل ٹرے کو سبزیوں کے تیل سے گریس کریں اور اس پر زچینی بیری کا مکسچر رکھیں۔ چمچ سے لیول کریں۔اگر آپ آخر میں کثیر رنگ کا مارشمیلو حاصل کرنا چاہتے ہیں، تو آپ چمچ کے ساتھ کثیر رنگ کے پھلوں کے رس کو اوپر رکھ کر اسے "رنگ" کر سکتے ہیں۔

مارشمیلوز کو خشک کرنے کا معیاری موڈ میڈیم ہے، یعنی تقریباً 50-55 ڈگری۔
وقت کا تعین "آنکھوں سے" ہوتا ہے۔ ڈرائر کو بند کریں اور اپنی انگلی سے پیسٹل کو دبائیں. اگر یہ لچکدار ہے اور پھٹا نہیں ہے، تو یہ تیار ہے. لیکن یہ چیک خشک ہونے کے آغاز سے 10 گھنٹے سے پہلے نہیں کیا جانا چاہئے۔ پرت جتنی موٹی ہوگی، مارشمیلو اتنا ہی لمبا خشک ہوگا۔

مارشمیلو کو پیلیٹ سے ہٹا دیں جب یہ ابھی بھی گرم ہو۔ اس طرح یہ ٹرے پر نہیں چپکے گا اور رولز میں رول کرنے کے لیے کافی لچکدار ہوگا۔ اگر چاہیں تو مارشمیلو کو تھوڑا سا مزید خشک کیا جا سکتا ہے۔

ابلی ہوئی زچینی پیسٹل

یہ نسخہ ان لوگوں کے لیے ہے جو زیادہ یکساں پیسٹل پسند کرتے ہیں، بغیر ٹکڑوں یا حیرت کے۔
زچینی کو دھونے، بیجوں کو ہٹانے اور کیوب میں کاٹنے کی ضرورت ہے۔

شربت بنائیں:
1 کلو زچینی کے لیے آپ کو 5 کلو چینی اور 200 گرام پانی کی ضرورت ہے۔

زچینی کو شربت میں ڈالیں، اور جب وہ پک رہے ہوں تو ایک لیموں کے زیسٹ کو باریک گریٹر پر پیس لیں۔

ابلنے کے 10 منٹ بعد، زچینی کے ساتھ پین میں زیسٹ شامل کریں اور اس وقت تک ابالیں جب تک کہ زچینی پارباسی اور نرم نہ ہو جائے۔ اس میں عام طور پر 40-50 منٹ لگتے ہیں۔ اس کے بعد "جام" کو ٹھنڈا کریں اور بلینڈر سے اچھی طرح پھینٹ لیں۔

مکسچر کو مارشمیلو ٹرے پر رکھیں اور پچھلی ترکیب کی طرح خشک کریں۔

تیار شدہ مارشمیلو کو خشک ہونے سے روکنے کے لیے، اسے رولز میں، کلنگ فلم میں مضبوطی سے لپیٹ کر، یا شیشے کے جار میں محفوظ کریں۔

سچ ہے کہ میں ان لوگوں کو نہیں جانتا جو اس نزاکت کو زیادہ دیر تک رکھتے ہیں۔

زچینی اور کیلے سے پیسٹیلا بنانے کے طریقے کے بارے میں اگلی ترکیب کے لیے، ویڈیو دیکھیں:

Brovchenko خاندان. بلو بیری اور زچینی پیسٹائل۔ نسخہ۔