گھریلو دہی کا پیسٹ

دہی اور چاکلیٹ سے گھریلو مارشمیلو کیسے بنائیں

Isidri الیکٹرک ڈرائر کی 10 ٹرے کے لیے آپ کو ضرورت ہے:

• گھر کا دہی - 1.7 لیٹر
• کیلا -5-6 ٹکڑے
• چاکلیٹ بار
• شہد - 50-75 گرام
• گری دار میوے - 100 گرام

گری دار میوے کے بجائے، آپ کوئی اور ٹاپنگ استعمال کر سکتے ہیں: پوست کے بیج، تل کے بیج، ناریل کے فلیکس اور دیگر، لیکن چاکلیٹ گری دار میوے کو پسند کرتی ہے۔

دہی کو ایک پیالے میں ڈالیں، چھلکے ہوئے کیلے ڈالیں اور ہموار ہونے تک بلینڈر سے بلینڈ کریں۔

چاکلیٹ کو پانی کے غسل میں پگھلائیں، یا اسے باریک پیس کر دہی کے آمیزے کے ساتھ ملائیں۔ شہد ڈال کر دوبارہ اچھی طرح پھینٹ لیں۔

ڈرائر ٹرے کو سبزیوں کے تیل سے چکنا کریں۔ اس کے لیے زیتون یا ریفائنڈ سورج مکھی کا تیل لینا بہتر ہے۔ وہ بو کے بغیر ہیں اور مارشمیلو کا ذائقہ خراب نہیں کرتے ہیں۔

ڈرائر کی ٹرے کو دہی کے آمیزے سے بھریں۔ احتیاط سے مکسچر کو پوری ٹرے پر تقسیم کریں، کناروں کے ارد گرد پرت کو تھوڑا موٹا بنا دیں۔ ڈرائر میں کنارے تیزی سے سوکھتے ہیں، اس لیے اسے پیلیٹ سے بہتر طریقے سے ہٹایا جائے اور خشک نہ ہو، بہتر ہے کہ اس کا پہلے سے خیال رکھیں۔

مکسچر کو گرے ہوئے گری دار میوے کے ساتھ چھڑکیں اور آپ دہی کو ڈرائر میں ڈال سکتے ہیں۔

مارشمیلو کو خشک کرنے کے لیے، آپ کو درجہ حرارت کو +50 ڈگری پر سیٹ کرنا ہوگا اور اس کے خشک ہونے تک 10-12 گھنٹے انتظار کرنا ہوگا۔

مرکزی حصے میں مارشمیلو کی تیاری کی ڈگری چیک کریں۔ اگر یہ بیچ میں خشک ہے اور آپ کے ہاتھوں سے چپکی نہیں ہے، تو مارش میلو تیار ہے۔

جب مارشمیلو گرم ہو تو اسے ٹرے سے نکال کر رولز میں رول کریں۔

ٹکڑوں میں کاٹ کر کوشش کریں۔

آپ کو یقینی طور پر فریج میں بند شیشے کے جار میں دہی کے مارشملوز کو ذخیرہ کرنا چاہئے۔ دہی یا دودھ کی کوئی دوسری مصنوعات پر مشتمل پیسٹل کو ایک ماہ سے زیادہ کے لیے فریج میں رکھا جا سکتا ہے۔

ذاتی تجربے کا کوئی نعم البدل نہیں ہے، لیکن بعض اوقات یہ دوسروں کی غلطیوں پر غور کرنے کے قابل ہوتا ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، میں ایک ویڈیو دیکھنے کا مشورہ دیتا ہوں کہ اسٹور سے خریدے گئے دہی سے مارشمیلو کیسے تیار کیے جائیں، اور عام غلطیوں سے کیسے بچیں: