گھر میں کوئنس مارشمیلو - مرحلہ وار نسخہ

مارشملوز بنانے کے لیے quinces کی تیاری میں عام سیب کے مقابلے میں تھوڑا زیادہ وقت لگتا ہے، لیکن اس کے باوجود، نتیجہ اس کے قابل ہے۔

quince کی جسامت اور شکل سے کوئی فرق نہیں پڑتا، اہم بات یہ ہے کہ یہ پکا ہوا ہے۔ پان کو دھو کر خشک کریں اور چوتھائی میں کاٹ لیں۔ کور کو ہٹا دیں اور ابلتے ہوئے پانی کے پین میں رکھیں۔

15 منٹ کے بعد، کٹے ہوئے چمچ کا استعمال احتیاط سے quince کے ٹکڑوں کو ہٹانے اور جلد کو ہٹانے کے لیے کریں۔ اس طرح پکانے کے بعد، یہ ایک پتلی تہہ میں چھلکے گا اور آپ قیمتی گودا نہیں کھویں گے۔

میشر یا بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے، quince کے ٹکڑوں کو ہموار ہونے تک صاف کریں اور چینی شامل کریں۔ 1 کلو پان کے لیے آپ کو کم از کم 800 گرام چینی کی ضرورت ہے۔ کوئنس میں خوشبو اور تیز پن ہوتا ہے لیکن اس میں مٹھاس کی کمی ہوتی ہے۔

پیوری کو دوبارہ ابالنا شروع کریں۔ یہ بہت موٹی اور چپچپا ہونا چاہئے. اگر آپ اسے بہت کم گرمی پر ابالتے ہیں تو اس میں عام طور پر ایک گھنٹہ لگتا ہے۔ چیک کرنے کے لیے، بیسن کے نیچے سے پیوری کو چمچ سے نکالیں، اور آپ کو بیسن کے نچلے حصے کو دیکھنے کے قابل ہونا چاہیے۔

دار چینی، لیموں کا رس شامل کریں، ہلائیں اور سلیکون بیکنگ شیٹ پر پتلی تہہ میں رکھیں۔ اسے چھری سے چپٹا کریں اور مارشمیلو کو گرم اور خشک جگہ پر ایک دن کے لیے خشک ہونے دیں۔

آپ تندور کا استعمال کرکے مارشملوز کے خشک ہونے کو تیز کرسکتے ہیں۔ اوون کو +90 ڈگری پر آن کریں، اور دروازہ بند کیے بغیر، مارشمیلو کی تہہ کی موٹائی کے لحاظ سے مارشمیلو کو 2-4 گھنٹے تک خشک کریں۔

تیار شدہ مارشمیلو کو ہیروں یا چوکوں میں کاٹیں، پاؤڈر چینی میں رول کریں اور آپ چھوٹے ذائقوں کو مدعو کر سکتے ہیں۔

اور جو وہ فوراً نہیں کھاتے ہیں، اسے پلاسٹک یا شیشے کے برتنوں میں سخت ڈھکنوں کے ساتھ رکھیں۔

تجربہ کرنے سے نہ گھبرائیں، اور پیسٹل یا کوئنس مارملیڈ بنانے کی کوشش کریں۔ اور یہ کیسے کریں، ویڈیو دیکھیں: