اسے مزیدار بنائیں!

واضح رہے کہ گھر میں بھاپ کی جراثیم کشی، زیادہ واضح طور پر سوس پین یا کیتلی کا استعمال کرتے ہوئے بھاپ سے، کنٹینرز کو جراثیم سے پاک کرنے کا سب سے ثابت، قابل اعتماد اور قدیم ترین طریقہ ہے۔
بھاپ کے ساتھ جار کو صحیح طریقے سے جراثیم سے پاک کیسے کریں؟

سردیوں کے لیے محفوظ کرتے وقت حتمی نتیجہ حاصل کرنے کے لیے گھر میں کیننگ جار کی جراثیم کشی ایک بہت اہم عمل ہے۔ لہذا، تحفظ شروع ہونے سے پہلے، آپ کو برتنوں کو تیار اور جراثیم سے پاک کرنے کی ضرورت ہے۔ کنٹینر نس بندی میں کیا شامل ہے؟

ہلکے نمکین کھیرے کو کیسے لذیذ، جلدی اور ٹھنڈے پانی میں بنایا جائے۔ سب کے بعد، یہ گرمیوں میں بہت گرم ہے، اور میں دوبارہ چولہا نہیں آن کرنا چاہتا۔

یہ پتہ چلتا ہے کہ ہلکے نمکین کھیرے کا ٹھنڈا اچار ایک بہت ہی خوشگوار تجربہ ہے۔

جب خوبصورت چھوٹے کھیرے سردیوں کے لیے پہلے سے ہی اچار اور خمیر کیے جاتے ہیں، تو یہ وقت ہے کہ "کھیرے کا سلاد" جیسی گھریلو تیاری کا۔سلاد میں کھیرے اس نسخے کے مطابق میرینیٹ کر کے مزیدار، خستہ اور خوشبودار نکلتے ہیں۔ ترکاریاں کی تیاری بہت آسان ہے، اور نتیجہ بہت سوادج ہے.

اس ہدایت کے مطابق ہلکے نمکین کھیرے کو تیار کرنے کے لیے، ہم سبزیاں تیار کرکے شروع کرتے ہیں۔

ڈل، جوان سیڈ ہیڈز، پارسلے، کراس لیٹش لیں، ہر چیز کو بہت باریک کاٹ لیں، نمک ڈال کر مکس کر لیں تاکہ خوشبو آئے۔

Sauerkraut ایک بہت قیمتی اور صحت مند کھانے کی مصنوعات ہے. لیکٹک ایسڈ ابال کے ختم ہونے کے بعد، یہ بہت سے مختلف مفید مادوں اور وٹامنز C، A اور B کو برقرار رکھتا ہے۔ سلاد، سائیڈ ڈشز اور ساورکراٹ سے تیار کردہ دیگر پکوان آنتوں کے مائکرو فلورا کو بہتر بناتے ہیں اور ہاضمے کو معمول پر لاتے ہیں۔

اچار والے کھیرے بہت سے سلاوی کھانوں میں ککڑی کی ایک روایتی ڈش ہیں، اور کھیرے کا ٹھنڈا اچار حال ہی میں تیزی سے مقبول ہوا ہے۔ آخر موسم گرم سے گرم تر ہوتا جا رہا ہے۔ اور اس طرح، چلو کاروبار پر اترتے ہیں۔

طویل انتظار شدہ موسم گرما آچکا ہے اور شاذ و نادر ہی کوئی خاتون خانہ اس وقت کو یاد کرتی ہے جب موسم سرما کے لیے ڈبے میں بند کھیرے تیار کرنے کا موقع ہوتا ہے۔ موسم سرما طویل ہے، لیکن گھر والے مزیدار ڈبے میں بند، خستہ ککڑیاں پسند کرتے ہیں۔