اسے مزیدار بنائیں!

اچار والا گوبھی سردیوں کے لیے نہ صرف ایک لذیذ، سادہ اور صحت بخش گھریلو تیاری ہے، بلکہ سردیوں میں آپ کی چھٹیوں کی میز پر ایک شاندار سجاوٹ اور اضافہ بھی ہے، اور اس کی تیاری کافی آسان اور تیز ہے۔ ایک لیٹر جار کے لئے اس ہدایت کے لئے گھریلو تیاریوں کو تیار کرنے کے لئے، ہمیں ضرورت ہو گی:

زچینی سلاد، انکل بینز کی ترکیب، تیار کرنا بہت آسان ہے۔ یہاں کچھ بھوننے کی ضرورت نہیں ہے۔ اہم چیز جس میں کچھ وقت لگے گا وہ ضروری سبزیوں کی تیاری ہے۔ موسم سرما کے لئے اس مزیدار زچینی سلاد کو تیار کرنے کے لئے ہمیں ضرورت ہو گی:

مکمل (بھرے) جار کو جراثیم سے پاک کرنا ان مائکروجنزموں کو تباہ کرنے کا ایک اور طریقہ ہے جو ڈبے میں بند کھانے کی اشیاء کو تیزی سے خراب کرنے کے ساتھ ساتھ خالی برتنوں اور ڈھکنوں کو جراثیم سے پاک کرنے میں معاون ہے۔ مکمل جار کو جراثیم سے پاک کرنا موسم سرما کے لیے گھریلو تیاریوں کو محفوظ اور درست رکھنے کا ایک اور طریقہ ہے۔ اور مکمل جار کو صحیح طریقے سے جراثیم سے پاک کرنے کا طریقہ۔

ٹماٹر کی جلد کو آسانی اور آسانی سے کیسے اتارا جائے؟ چھلکے ہوئے ٹماٹر کیسے حاصل کریں؟ یہ سوال جلد یا بدیر ہر گھریلو خاتون کے سامنے آتا ہے۔ معلوم ہوا کہ ٹماٹروں کو چھیلنا شلجم کو بھاپ دینے سے زیادہ آسان ہے۔ اور اب، ٹماٹر سے جلد کو ہٹانے کے بارے میں مرحلہ وار ہدایات۔

سیب سے جام بنانے کا طریقہ تاکہ سردیوں کے لیے آپ کی گھر کی تیاریاں مزیدار، خوشبودار اور خوبصورت جام سے بھر جائیں۔ سیب کا جام بنانے کا طریقہ تاکہ یہ آنکھوں اور پیٹ دونوں کو خوش کرے۔ ہم آپ کو ایک سادہ اور انتہائی لذیذ نسخہ آزمانے کی دعوت دیتے ہیں۔ بلاشبہ یہ 5 منٹ کا جام نہیں ہے، لیکن یہ پھر بھی جلدی اور آسانی سے پکایا جاتا ہے، اور سیب کو ابلا نہیں جاتا، بلکہ ٹکڑوں میں محفوظ کیا جاتا ہے۔

موسم سرما کے لئے بیر کی سب سے مفید تیاری حاصل کی جاتی ہے اگر آپ انہیں وٹامن اور دیگر مفید مادوں کو کھونے کے بغیر تیار کرتے ہیں، یعنی کھانا پکانے کے بغیر. لہذا، ہم سرد currant جام کے لئے ایک ہدایت دیتے ہیں. بغیر پکائے جام کیسے بنایا جائے؟

ریڈ کرینٹ جیلی میرے خاندان کا پسندیدہ علاج ہے۔ اس شاندار بیری کی تمام مفید خصوصیات اور وٹامنز کو محفوظ رکھتے ہوئے، موسم سرما کے لیے جیلی کیسے تیار کی جائے؟

بہت سی گھریلو خواتین یہ جاننا چاہتی ہیں کہ گھر پر اسکواش کیویار کیسے تیار کیا جائے تاکہ آپ کو سردیوں کے لیے مزیدار اسکواش کیویار ملے، بالکل اسی طرح جیسے وہ اسٹور میں فروخت ہوتی ہیں۔ ہم ایک سادہ اور انتہائی لذیذ نسخہ پیش کرتے ہیں۔ کیویار تیار کرنے کے لیے، آپ زچینی لے سکتے ہیں یا تو جوان یا پہلے سے ہی پوری طرح پک چکے ہیں۔ سچ ہے، دوسری صورت میں آپ کو جلد اور بیجوں کو چھیلنا پڑے گا۔

گھر میں تیاریاں زوروں پر ہیں اور موسم سرما کے لیے مختلف قسم کے کھیرے اور ٹماٹر کو ووڈکا کے ساتھ تیار کرنے کا طریقہ ہر خاتون خانہ کے لیے مفید ہوگا۔ تو، بغیر نس بندی کے موسم سرما کے لیے اچار والے کھیرے اور ٹماٹر کی ایک درجہ بندی کیسے تیار کی جائے؟

ٹماٹر پک رہے ہیں اور موسم سرما کے لیے گھر کی تیاریاں کرنے کا وقت آگیا ہے۔ ہم ہدایت کے مطابق سردیوں کے لیے ٹماٹروں کو کیننگ کرنے کا مشورہ دیتے ہیں: "گاجر کی چوٹیوں کے ساتھ میٹھے ٹماٹر۔" ٹماٹر بہت، بہت سوادج نکلے. ہم "میٹھی، گاجر کی چوٹیوں کے ساتھ" ترکیب کے مطابق ٹماٹروں کو اچار بنانے کے تمام راز اور باریکیوں سے پردہ اٹھاتے ہیں۔

یہ اچار والے ٹماٹروں کی بہت آسان ترکیب ہے۔ سردیوں کے لیے اس نسخے کے مطابق تیار کردہ ٹماٹر تقریباً سبھی کو پسند ہیں۔لہذا، ہم اسے کہتے ہیں: اچار ٹماٹر - ایک عالمگیر اور سادہ ہدایت. اور اس طرح، اچار والے ٹماٹروں کی تیاری۔

سردیوں کے لیے تیار شدہ ڈبہ بند ٹماٹروں کو ایک بڑی کامیابی حاصل کرنے کے لیے، آپ کو ایسے ٹماٹروں کو منتخب کرنے کی ضرورت ہے جو چھوٹے اور گھنے ہوں، موٹی کھالوں کے ساتھ۔ ٹماٹر بیر کی شکل کے ہوں تو اچھا رہے گا۔ لیکن گھر کی تیاری کے لیے یہ اتنا ضروری نہیں ہے۔

شاید ہر خاتون خانہ موسم سرما کے لیے زچینی تیار کرتی ہے۔ تیاری - مسالیدار زچینی زبان پورے خاندان کو خوش کرے گا. اس ہدایت کے مطابق ڈبے میں بند زچینی دوسرے کورس کے ذائقہ کو مکمل طور پر مکمل کرے گی اور اسے ایک آزاد ناشتے کے طور پر پیش کیا جاسکتا ہے؛ وہ تہوار کی میز پر جگہ سے باہر نہیں ہوں گے۔

سردیوں کے لیے اس آسان نسخے کے مطابق بینگنوں کو لہسن کے ساتھ ڈبے میں ڈال کر جب آپ جار کھولیں گے تو آپ دیکھیں گے کہ وہ معجزانہ طور پر مشروم میں تبدیل ہو چکے ہیں۔ خود ایک جادوگرنی بننے کی کوشش کریں اور بینگن کو اچار والے مشروم میں بدل دیں۔

جراثیم سے پاک سردیوں کے لیے اچار والے کھیرے کی تیاری میں زیادہ وقت نہیں لگے گا۔ سچ ہے، کھیرے کو اچار کرتے وقت، آپ کو نمکین پانی اور پانی دونوں کو ابالنا پڑے گا، اور اس وجہ سے آپ کمرے کو گرم کیے بغیر نہیں کر سکتے۔لیکن کوئی بھی اس کے بارے میں یاد نہیں کرے گا جب وہ تمام موسم سرما میں اپنے خاندان کو مزیدار اور کرکرا اچار والے کھیرے کے ساتھ لاڈ کر سکیں گے۔

مزیدار ہلکے نمکین کھیرے کو ٹھنڈے طریقے سے کیسے بنایا جائے تاکہ گرمی کے پہلے ہی دن ہمارے کچن کو گرم نہ کریں۔ یہ ایک آسان اور فوری نسخہ ہے۔

گھر میں جار کو جراثیم سے پاک کرنے کا یہ طریقہ بہت ہی محدود تعداد میں لوگ استعمال کر سکتے ہیں، کیونکہ جراثیم کشی کا کام کرنے والا ڈش واشر ہمارے ساتھی شہریوں کے گھروں میں اکثر مہمان نہیں ہوتا ہے۔

ڈبل بوائلر میں نس بندی ایک بہت تیز اور آسان طریقہ ہے، حالانکہ گرمی کی گرمی میں یہ کمرے میں اضافی حرارت پیدا کرتا ہے۔ یہ طریقہ پین میں بھاپ کی جراثیم کشی کے طریقہ سے بہت ملتا جلتا ہے۔ یہ صرف اتنا ہے کہ ڈبل بوائلر استعمال کرتے وقت، ہمیں مزید آلات کی ضرورت نہیں ہوتی۔

تندور میں جراثیم کشی کافی تیز ہے اور ہرگز محنت طلب طریقہ نہیں۔ کوئی بھی اس طریقہ کو استعمال کر سکتا ہے اور اس کے لیے خصوصی آلات کی ضرورت نہیں ہے، صرف ایک تندور۔ کس طرح مناسب طریقے سے اور کتنی دیر تک تندور میں جار جراثیم سے پاک کرنے کے لئے؟

مائیکرو ویو سٹرلائزیشن جار کو جراثیم سے پاک کرنے کے جدید ترین طریقوں میں سے ایک ہے۔ مائکروویو میں نس بندی کا عمل بہت تیزی سے ہوتا ہے۔ اگر جار بڑے نہیں ہیں، تو ایک ہی وقت میں کئی کو جراثیم سے پاک کیا جا سکتا ہے۔ اس طریقے سے کچن میں درجہ حرارت نہیں بڑھتا جو کہ گرمیوں کی گرمی کو دیکھتے ہوئے اہم ہے۔