سردیوں کے لیے چاول کے ساتھ فوری سبزیوں کا ترکاریاں

سب سے طویل عمل اس کے پکانے کا انتظار کر رہا ہے۔ دوم، آپ اسے اپنے لیے دوبارہ بنا سکتے ہیں اور جتنا چاہیں تجربہ کر سکتے ہیں۔ میں صرف ایک چیز کا خیال رکھوں گا - ایک گلاس سے زیادہ چاول نہ ڈالیں، ورنہ تیاری ٹھوس چاول ہوگی اور خشک ہو جائے گی۔

ہمیں ضرورت ہو گی :

• 3 کلو گرام ٹماٹر؛
• 1 کلو کالی مرچ؛
• 1 کلو گاجر؛
• 1 کلو پیاز؛
• 1 کپ چاول؛
• 3 کھانے کے چمچ نمک؛
• 1 کپ چینی؛
• سبزیوں کا تیل 300 گرام؛
• خلیج کی پتی؛
• کالی مرچ

موسم سرما کے لئے چاول کے ساتھ سبزیوں کا ترکاریاں کیسے تیار کریں۔

سب سے پہلے ہمیں اچھی سبزیوں کا انتخاب کرنا ہوگا، انہیں دھو کر چھیلنا ہوگا۔ اگلا مرحلہ ہر سبزی کو پکانے کے لیے تیار کرنا ہے۔

ٹماٹروں کو انگوٹھیوں، کیوبز یا میری طرح نصف انگوٹھیوں میں کاٹا جا سکتا ہے۔

گاجروں کو ایک موٹے grater پر پیسنے کی ضرورت ہے۔

آپ اپنی مرضی کے مطابق کالی مرچ کاٹ سکتے ہیں، میں نے اسے بڑے کیوبز میں کاٹ لیا۔

پیاز کو درمیانے کیوب میں کاٹنا ہوگا۔ ایک بڑا سلاد میں بہت زیادہ نظر آئے گا، جبکہ ایک چھوٹا زیادہ پک جائے گا۔

تمام کٹے ہوئے اجزاء کو ایک پین میں رکھیں، نمک/میٹھا/کالی مرچ ڈالیں، سبزیوں کا تیل ڈالیں اور ہلکی آنچ پر پکائیں۔

ابلنے کے بعد، تقریباً 40 منٹ تک پکائیں۔

بالکل آخر میں آپ کو سرکہ، خلیج کی پتی اور کالی مرچ ڈالنے کی ضرورت ہے۔ مزید پانچ منٹ تک ابالیں۔

اب، آپ کو صاف جار کو سلاد سے بھرنے کی ضرورت ہے، جار کے کندھوں تک۔

اور صاف ڈھکنوں کے ساتھ رول کریں۔ سبزیوں کے سلاد کو چاول کے ساتھ لپیٹیں جب تک کہ یہ ٹھنڈا نہ ہو جائے، اور پھر اسے ذخیرہ کرنے کے لیے ٹھنڈی جگہ پر رکھ دیں۔

مصنوعات کی اس مقدار سے 0.7 لیٹر سلاد کے تقریباً 9 جار حاصل ہوتے ہیں۔

اس موسم سرما کے ترکاریاں کا ایک اور بڑا فائدہ یہ ہے کہ یہ آزاد ہے۔ چونکہ اس میں چاول ہوتے ہیں، اس لیے تیاری تسلی بخش ثابت ہوتی ہے اور اسے سردیوں میں سائیڈ ڈش کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ لیکن ابلے ہوئے آلو، مکھن اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ، چاول کے ساتھ یہ فوری سبزیوں کا سلاد بالکل مزیدار ہے۔ بون ایپیٹیٹ۔