موسم سرما کے لیے مزیدار مختلف قسم کی میرینیٹ شدہ سبزیاں

ایک چھوٹے سے خاندان کے لیے، رات کے کھانے میں کھانے کے لیے آدھے لیٹر کے جار کو بند کرنا آسان ہے، لیکن تین لیٹر کے جار چھٹیوں کی میز کے لیے موزوں ہیں۔ آدھے لیٹر کے جار کے لیے ترکیب میں مصالحوں کی مقدار دی گئی ہے۔ اس کے مطابق، بڑے کین کے لیے، ہم صرف تناسب سے مقدار میں اضافہ کرتے ہیں۔ تصاویر کے ساتھ ایک مرحلہ وار نسخہ کیننگ میں ابتدائی افراد کی مدد کرے گا۔

اس بار بینکوں میں شامل ہیں:

• چیری ٹماٹر؛
• ککڑی؛
• پیاز کے چھوٹے سر؛
• چھوٹی گاجر؛
• گوبھی کے ٹکڑے.

اچار کے لئے ہم لیتے ہیں:

• 750 ملی لیٹر ابلا ہوا پانی؛
• 2 کھانے کے چمچ دانے دار چینی؛
• 1 کھانے کا چمچ نمک؛
• 1 چمچ سرکہ 9%۔

موسم سرما کے لیے مختلف قسم کے پکوان کا اچار کیسے بنائیں

ایک صاف scalded یا کے نچلے حصے میں جراثیم سے پاک جار 1 چھوٹی کالی کرینٹ پتی، لہسن کی ایک درمیانی لونگ، 2 کالی مرچ، ایک چھوٹی خلیج کی پتی شامل کریں۔

اگلا، تیار سبزیوں کو مضبوطی سے رکھیں.

آپ اپنی تخیل دکھا سکتے ہیں اور سبزیوں کو رنگ کے مطابق ترتیب دے سکتے ہیں، مثال کے طور پر، ٹریفک لائٹ کی شکل میں، یا تصویریں بنانے کے لیے مختلف شکلیں کاٹ سکتے ہیں (گاجر کے پھول، کوہلرابی گوبھی سے بنے سنو مین، شلجم یا کدو سے تیار کردہ سورج)۔ آپ کو اسے پورا کرنے کی ضرورت نہیں ہے، آپ اسے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ سکتے ہیں۔ یہ ضروری ہے کہ آپ کسی بھی سبزیوں اور جڑ والی سبزیوں کو بالکل کسی بھی مرکب میں استعمال کر سکتے ہیں۔ جب جار بھر جائے تو اوپر ڈیل کی چھتری رکھیں

میرینیڈ تیار کرنے کے لیے 750 ملی لیٹر ابلے ہوئے پانی میں 2 کھانے کے چمچ دانے دار چینی اور 1 کھانے کا چمچ نمک گھول لیں۔ یہ رقم 3 نصف لیٹر کے لئے کافی ہے.

سبزیوں سے بھرے جار میں 1 کھانے کا چمچ 9% سرکہ ڈالیں اور کولڈ میرینیڈ بھریں۔ ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں، لیکن کارک نہ کریں، اور سیٹ کریں جراثیم سے پاک ابلنے سے 5 منٹ۔

تین لیٹر جار کے لیے، نس بندی کا وقت 15 منٹ ہے۔

پھر ہم جار کو سیل کرتے ہیں اور انہیں کمبل میں لپیٹ دیتے ہیں جب تک کہ وہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہ ہو جائیں۔ آپ دو ہفتوں کے بعد مختلف قسم کی سبزیاں آزما سکتے ہیں، کیونکہ تب تک سب کچھ اچھی طرح میرینیٹ ہو جائے گا۔ جار کمرے کے درجہ حرارت پر محفوظ کیے جاتے ہیں۔

مختلف قسم کی اچار والی سبزیوں کو ایک آزاد بھوک بڑھانے کے طور پر، سائیڈ ڈش میں اضافے کے طور پر، یا سلاد میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اس آسان اور سادہ ترکیب کے مطابق تیار کی گئی سبزیاں معتدل تیز، خستہ اور لچکدار ہوتی ہیں۔