سردیوں کے لئے مشروم کے ساتھ سبزیوں کا ہوج پاج - مشروم اور ٹماٹر کے پیسٹ کے ساتھ ہاج پاج کیسے پکائیں - فوٹو کے ساتھ ایک آسان نسخہ۔

سردیوں کے لیے مشروم کے ساتھ سبزی سولینکا

ایک دوست سے مشروم کے ساتھ اس ہوج پاج کی ترکیب حاصل کرنے کے بعد، پہلے میں نے اس کے اجزاء کی مطابقت پر شک کیا، لیکن اس کے باوجود، میں نے خطرہ مول لیا اور آدھا حصہ تیار کیا۔ تیاری بہت سوادج، روشن اور خوبصورت نکلی. اس کے علاوہ، آپ کھانا پکانے کے لئے مختلف مشروم استعمال کرسکتے ہیں. یہ boletus، boletus، aspen، شہد مشروم اور دیگر ہو سکتے ہیں۔ ہر بار ذائقہ تھوڑا مختلف ہوتا ہے۔ میرا خاندان بولیٹس کو ترجیح دیتا ہے، کیونکہ یہ مشروم کی خوشبو کے لیے سب سے زیادہ نرم اور شہد والے مشروم ہیں۔

اجزاء: گھنٹی مرچ, کھمبی, پیاز, گاجر, سورج مکھی کا تیل, نمک, ٹماٹر کا پیسٹ, سرکہ, پسی کالی مرچ

لہذا، boletus کے ساتھ مشروم hodgepodge تیار کرنے کے لئے ہمیں ضرورت ہو گی:

گاجر - 2 کلو؛

سرخ میٹھی مرچ - 1 کلو؛

پیاز - 1 کلو؛

ابلا ہوا مکھن - 2 کلو؛

سرکہ - 100 ملی لیٹر؛

نمک - 8-10 چمچ؛

ٹماٹر کا پیسٹ - 2 چمچ؛

سورج مکھی کا تیل - 0.5 ایل؛

کالی مرچ - اسے اپنے ذائقہ کے مطابق استعمال کریں۔

موسم سرما کے لئے مشروم کے ساتھ hodgepodge بنانے کا طریقہ.

مشروم ہاج پاج کے لیے مکھن

مکھن سے جلد کو ہٹا دیں، انہیں کیوب میں کاٹ دیں اور کئی بار گرم پانی سے کللا کریں۔ ایک لفظ میں، مشروم کو صاف اور کللا کریں۔

مشروم ہاج پاج کے لیے مکھن

اس کے بعد انہیں کاٹ کر نمکین پانی میں 30 سے 40 منٹ تک ابالیں، پانی نکال دیں۔

مشروم ہاج پاج کے لیے مکھن

گاجروں کو چھیل لیں، آدھا پکا ہونے تک ابالیں، اور سلائسز یا کیوبز میں کاٹ لیں۔

کالی مرچ کو کیوبز میں کاٹ لیں، پیاز کو پتلی آدھے انگوٹھیوں میں کاٹ لیں اور تیل میں الگ سے ابالیں۔

تمام سبزیوں اور مکھن کو مکس کریں۔

سردیوں کے لیے مشروم کے ساتھ سبزی سولینکا

ٹماٹر کا پیسٹ، نمک ڈال کر دوبارہ مکس کریں۔

مشروم اور ٹماٹر کے پیسٹ کے ساتھ سولینکا

ایک نان اسٹک پین میں ڈھکن کے ساتھ ایک گھنٹے تک ابالیں۔ آخر میں سرکہ اور کالی مرچ ڈالیں۔

مشروم اور ٹماٹر کے پیسٹ کے ساتھ سولینکا

مشروم سولینکا کو 0.5 لیٹر کے جار میں رکھیں اور 45 منٹ تک جراثیم سے پاک کریں۔ ایک اصول کے طور پر، ایک سرونگ پروڈکٹ کے 10 جار حاصل کرتا ہے۔

مشروم، ٹماٹر کے پیسٹ اور سبزیوں کے ساتھ ہوج پاج کو طویل مدتی ذخیرہ کرنے کے لیے، ٹھنڈا تہھانے بہترین موزوں ہے۔ اور یہ بھی کہ ایک سال سے زیادہ پرانی مصنوعات کو استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

سردیوں کے لیے مشروم اور ٹماٹر کے پیسٹ کے ساتھ سولینکا