تازگی بخش پودینے کا رس - سردیوں کے لیے تیار اور ذخیرہ کرنے کا طریقہ

اقسام: جوس

پودینے کا جوس تیار کیا جا سکتا ہے اگر آپ کی مرضی کے مطابق پودینہ نہ ہو اور آپ کو تیاری کا دوسرا طریقہ پسند نہ ہو۔ آپ یقیناً پودینہ خشک کر سکتے ہیں، لیکن پھر آپ کو اسے پینا پڑے گا، اور یہ وقت کا ضیاع اور زیادہ تر مہک ہے۔ پودینے کا رس بنانے کے لیے آسان نسخہ استعمال کرنا بہتر ہے۔

اجزاء: لیموں, تازہ پودینہ, شکر
بک مارک کرنے کا وقت: موسم گرما, خزاں

پودینے کا رس تیار کرنے کے لیے، آپ کو تازہ کٹے ہوئے پودوں - تنوں اور پتوں کی ضرورت ہے۔ بارش کے اگلے دن پودینہ جمع کرنا بہتر ہے۔ یہ تنوں اور پتوں کو زیادہ رسیلی اور خوشبو دار بنا دے گا۔

خشک اور پیلے پتے منتخب کریں، وہ آپ کے لیے مفید نہیں ہوں گے، اور پودینہ کو دوبارہ پانی کے ایک پیالے میں ڈبو دیں۔

پودینہ کو کٹنگ بورڈ پر رکھیں اور چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ اصولی طور پر، یہ ضروری نہیں ہے، لیکن پھر آپ کو گوشت کی چکی کے ذریعے پودینہ کو مروڑنا ہوگا، یا اسے بلینڈر میں پیسنا ہوگا، اور لمبے تنے چاقو کے گرد لپیٹ سکتے ہیں اور کام کو سست کر سکتے ہیں۔

اس لیے پودینہ کو گودے میں اس طرح پیس لیں جو آپ کے لیے سب سے زیادہ آسان ہو، اور اب آپ درج ذیل اجزاء شامل کرکے جوس بنا سکتے ہیں۔

200 گرام پودینے کے گودے کے لیے:

200 گرام پانی؛
100 گرام چینی؛
ایک لیموں کا رس اور جوس۔

کٹے ہوئے پودینہ کو پانی کے ساتھ ڈالیں، چینی، لیموں کا رس اور زیسٹ شامل کریں۔ سوس پین کو آگ پر رکھیں اور ہلاتے ہوئے ابال لیں۔ آنچ بند کر دیں اور رس کو 1 گھنٹہ بیٹھنے دیں۔

رس کو ایک اور سوس پین میں ڈالیں اور اسے دوبارہ ابالیں۔

پودینے کے رس کو ابالنے کی ضرورت نہیں ہے، بس اسے ابالیں اور جلدی سے جراثیم سے پاک بوتلوں میں ڈھکنوں کے ساتھ ڈال دیں۔اس کے علاوہ، آپ کی تیاریوں میں ایک زبردست اضافہ ہوگا۔ پودینے کا شربتجس کی تیاری بالکل مشکل نہیں ہے۔