سردیوں کے لیے اچار والی گرم مرچ
کیا آپ کو لذیذ، مسالہ دار نمکین پسند ہیں؟ میری آسان ترکیب استعمال کرنے کی کوشش کریں اور سردیوں کے لیے اچار والی گرم مرچ تیار کریں۔ مسالے دار پکوانوں کے پرستار خوش دلی سے کرنچی گرم مرچ ایک آزاد ناشتے کے طور پر کھائیں گے، لیکن ان کا استعمال تازہ تیار کردہ پکوانوں میں ذائقہ ڈالنے کے لیے کیا جا سکتا ہے۔
بک مارک کرنے کا وقت: موسم گرما, خزاں
ایک قدم بہ قدم تصویری نسخہ آپ کو سردیوں کے لیے گھر میں اچار والی گرم مرچیں بنانے میں مدد دے گا۔
گرم مرچ کا اچار کیسے بنائیں
ایک لیٹر جار کے لیے میں اتنی ہری گرم مرچ لیتا ہوں جتنی فٹ ہو گی۔ میں ڈل، آل اسپائس مٹر اور خلیج کے پتے کی ایک چھتری بھی شامل کرتا ہوں - ہر مسالے کے 2 ٹکڑے، لہسن کے 3 لونگ۔ آپ کو موٹے نمک، 70% سرکہ، پانی کی بھی ضرورت ہے۔
برتن کو اچھی طرح دھو لیں۔. میں اس میں dill، allspice، اور خلیج کے پتے ڈالتا ہوں۔ میں لہسن شامل کرتا ہوں، پہلے اسے چھیلتا ہوں، اور اسے آدھا کاٹ دیتا ہوں۔ اس کے بعد میں دھلی ہوئی گرم مرچیں ڈالتا ہوں، دم کو کاٹتا ہوں، لیکن ان کو کاٹتا ہوں اور نہ ہی بیج نکالتا ہوں۔
میں جار میں 1.5 چائے کے چمچ نمک ڈالتا ہوں۔ میں پانی ابالتا ہوں۔ میں کالی مرچ اور مصالحہ ڈالتا ہوں۔ میں تیاری میں ڈیڑھ چائے کا چمچ جوہر ڈالتی ہوں۔
میں ایک دھاتی ڈھکن کو ابالتا ہوں اور جار کو اس سے ڈھانپتا ہوں۔ میں تیز تیاری بھیج رہا ہوں۔ جراثیم سے پاک 10 منٹ کے لئے. میں نے جار کو پانی کے ایک پین میں ڈالا، اسے ابالیں، پہلے نچلے حصے پر ایک رومال رکھ کر - ٹیری یا موٹے کپڑے۔
اب، میں احتیاط سے برتن نکالتا ہوں۔میں سردیوں کے لیے اچار والی گرم مرچوں کو رول کرتا ہوں اور انہیں ٹھنڈا ہونے کے لیے چھوڑ دیتا ہوں۔
میں تہہ خانے میں خالی جگہ رکھتا ہوں۔ اور سردیوں میں، کرچی، قدرے کھٹی، وٹامن کالی مرچ میز پر چمکتی ہے، جو اپنی حیرت انگیز مہک سے سب کو مائل کرتی ہے۔ اس کا ذائقہ منہ میں پانی بھرنے والے مین کورسز اور پسندیدہ امیر سوپ میں مسالہ ڈالتا ہے۔
اقسام
- اس کے اپنے رس میں (39)
- موسم سرما کے لئے مشروم (58)
- جمنا (137)
- ذخیرہ کرنے کا طریقہ (154)
اچار (228)
- گوبھی کا اچار (16)
- اچار والے چقندر (6)
- میرینیٹ شدہ پلیٹر (23)
- اچار (33)
- اچار والے ٹماٹر (33)
- اچار والی مرچ (23)
مستقبل کے استعمال کے لیے گوشت (138)
- ایک نوٹ پر (20)
- مشروبات (213)
- متفرق (136)
- مستقبل کے استعمال کے لیے مچھلی (80)
- سلاد (151)
- میٹھی تیاریاں (634)
- اچار - ابال (166)
- چٹنی (59)
- خشک کرنا (141)
