مسالیدار اور خستہ ہلکے نمکین کھیرے کو سوس پین میں ان کے اپنے جوس میں ڈالیں - ٹھنڈے طریقے سے ہلکے نمکین کھیرے بنانے کا ایک غیر معمولی نسخہ۔

کھیرے کو اچار بنانے کے لیے آپ کو تیار کرنے کی ضرورت ہے:

- درمیانے سائز کے کھیرے - 10-12 پی سیز؛

- بڑے کھیرے (زیادہ پکنے والے موزوں ہیں) - 3-4 پی سیز؛

- لہسن - 3-4 لونگ؛

- کالی مرچ - 1 پی سی؛

ہارسریڈش کے پتے - 3 پی سیز؛

ڈل چھتریاں - 3 پی سیز؛

- نمک - 3 چمچ.

مسالیدار ہلکے نمکین کھیرے کو کیسے پکائیں؟

سوس پین میں ہلکے نمکین کھیرے تیار کرنے کے لیے، ہم گوشت کی چکی میں بڑے کھیرے کو دھو کر، چھیل کر اور پیس کر شروع کرتے ہیں۔

نتیجے میں پیوری کو نمک کے ساتھ ملائیں۔

ہارسریڈش کے پتے، لہسن کا 1/2 لونگ، ڈل اور پھر کھیرے کی پیوری کا تقریباً ایک تہائی کنٹینر میں رکھیں۔ ہم اس پر کھیرے کو عمودی طور پر "بے نقاب" کرتے ہیں۔

اس کے بعد دوبارہ مرچ مرچ، کھیرے کی پیوری اور ککڑیوں کی ایک قطار کے ساتھ مصالحہ ڈال دیں۔ تیاری کھیرے کے پیوری کے ساتھ ختم ہونی چاہئے۔

اوپر 1 کھانے کا چمچ نمک ڈالیں اور پین کو ڈھکن سے ڈھانپ دیں۔

دو دن کے لیے کسی تاریک اور گرم جگہ پر رکھ دیں۔اگر اس وقت کے بعد کھیرے کو نمکین نہ کیا جائے تو انہیں مزید 10-12 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔ اگر کمرہ بہت ٹھنڈا ہو تو یہ صورت حال ہو سکتی ہے۔

اگر آپ کو اجوائن پسند ہے تو آپ اسے کھیرے کے ساتھ جار میں بھی اچار بنا سکتے ہیں۔ جی ہاں، اور ایک ساس پین کے بجائے، آپ محفوظ طریقے سے باقاعدہ جار استعمال کر سکتے ہیں۔

یہ اچھا ہو گا اگر آپ کو فریج میں ورک پیس کو ذخیرہ کرنے کا موقع ملے۔ اس سے مصنوعات کے زیادہ آکسیکرن سے بچنا ممکن ہو جائے گا۔

دی گئی ترکیب کے مطابق مزیدار، مسالیدار، ہلکے نمکین کھیرے کو گھر پر پکانا ہر خاتون خانہ کو خوش کرے گا! تبصرے میں غیر معمولی اچار بنانے کی ترکیب کے بارے میں اپنے جائزے چھوڑیں۔