غیر معمولی گاجر جام - گاجر اور اورنج جام بنانے کے لئے ایک اصل ہدایت.

گاجر اور اورنج جام بنانے کا طریقہ۔

ہم بڑی، میٹھی پیلے گاجر لیتے ہیں. پیلے رنگ کی قسم اپنے نارنجی یا سرخ ہم منصبوں سے زیادہ میٹھی اور کرنچیر ہے۔

گاجروں کو دھو کر چھیل لیں، لمبائی کی طرف کاٹیں اور کور کاٹ لیں۔ ہم اسے دوسرے مقاصد کے لیے استعمال کرتے ہیں؛ کور ہمارے جام کے لیے موزوں نہیں ہے۔

گاجروں کے تیار شدہ حصے کو پاستا کی طرح لمبے لمبے ٹکڑوں میں کاٹ کر بیسن میں ڈال کر اس میں پانی بھریں اور اسے نرم ہونے تک پکائیں۔

پھر اسے کولنڈر میں ڈالیں اور پانی نکالنے دیں۔

ہم جام کی مزید تیاری جاری رکھتے ہیں؛ اس کے لیے ہم پانی (1.5 کپ) اور چینی (600 گرام) سے شربت تیار کرتے ہیں۔

400 گرام تیار اور پکی ہوئی گاجر کے لیے، 100 گرام کینڈی والے نارنجی کا چھلکا لیں۔ انہیں ابلتے ہوئے شربت میں ڈالیں اور آدھے گھنٹے تک پکائیں۔ کھانا پکانے کے اس وقت کے دوران، گاجریں پارباسی ہو جائیں اور شربت گاڑھا ہو جائے۔ اگر آپ مندرجہ بالا مشاہدہ نہیں کرتے ہیں، تو آپ کو جام پکانا جاری رکھنے کی ضرورت ہے۔

کھانا پکانے کے اختتام پر (تقریبا پانچ منٹ)، ایک سنتری کا رس شامل کریں.اگر چاہیں، یا چھوٹے سنتری کی صورت میں، رس کی مقدار میں اضافہ کیا جا سکتا ہے.

مزیدار، صحت بخش اور خوبصورت گاجر کا جام تیار ہے۔ اسے تیار شدہ جار میں ڈالیں اور بند کریں۔ ہم اسے پینٹری یا تہہ خانے میں محفوظ کرتے ہیں۔

موسم سرما کے لئے اس طرح کی اصل تیاری ایک مشکل کام ہے. لیکن سردیوں کے ٹھنڈے دنوں میں، اس طرح کے غیر معمولی جام کے ساتھ چائے پینا خوشی کی بات ہے۔ اور اس طرح کے گاجر کے ساتھ پائی بہت اچھی نکلتی ہے۔ جب آپ گاجر کا جام بنانے کے لیے تیار ہوں تو تبصرے میں ترکیب کے بارے میں رائے دیں۔