قدرتی ڈبہ بند آڑو بغیر چینی کے آدھے رہ گئے - سردیوں کے لیے ایک مزیدار گھریلو نسخہ۔

یہاں تک کہ ایک نوآموز گھریلو خاتون بھی سردیوں کے لیے اس نسخے کا استعمال کرتے ہوئے بغیر چینی کے ڈبے میں بند آڑو تیار کر سکتی ہے۔ سب کے بعد، یہ ایک ایسا پھل ہے جو اپنے طور پر سوادج ہے اور کسی اضافے کی ضرورت نہیں ہے. ایسی لذیذ اور صحت بخش تیاری سردیوں کے لیے دچا میں ہی تیار کی جا سکتی ہے، یہاں تک کہ ہاتھ پر چینی کے بغیر بھی۔

اجزاء: آڑو

ہم آپ کو مرحلہ وار بتائیں گے کہ آڑو کو آدھے حصے میں کیسے محفوظ کیا جائے۔

آڑو

پھلوں کو مخصوص معیار کے مطابق ترتیب دینے کی ضرورت ہے:

- پکنے کی ڈگری (تاکہ سیوننگ کرتے وقت یہ معلوم نہ ہو کہ جار میں کچھ آڑو پورے ہیں، اور کچھ زیادہ پک چکے ہیں اور نرم ہو گئے ہیں)؛

- رنگنے (تقریبا ایک ہی رنگ کے پھل جار میں زیادہ خوبصورت لگتے ہیں)۔

ان معیاروں کے مطابق ترتیب دیے گئے آڑو کو دھونے، دم سے چھیلنے، آڑو کو نالی کے ساتھ آدھے حصے میں کاٹ کر پھل سے گڑھے کو ہٹانے کی ضرورت ہے۔

آڑو کے نتیجے میں ہونے والے حصوں کو جراثیم سے پاک جار میں رکھنا چاہئے اور ابلتے ہوئے پانی سے اوپر بھرنا چاہئے۔

برتنوں کو ایک پین میں گرم پانی (55-60 ڈگری) کے ساتھ رکھیں، جس کے نچلے حصے کو روئی کے رومال سے باندھ دیا گیا ہے (تاکہ جار پین کے نیچے نہ لگیں اور ابلتے وقت پھٹ جائیں)۔ آپ کو ہماری گھریلو تیاریوں کو درمیانی آنچ پر جراثیم سے پاک کرنے کی ضرورت ہے: 0.5 لیٹر جار - 9 منٹ، 1 لیٹر - 10 منٹ۔

جراثیم کشی کے بعد، ہم اسے پلٹ دیتے ہیں (اسے ڈھکنوں پر ڈال دیتے ہیں) اور جلدی سے اپنی گھریلو تیاریاں (کسی بھی پرانے کمبل میں) لپیٹ دیتے ہیں جب تک کہ وہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہ ہو جائیں۔

سردیوں میں، ہم اپنا ڈبہ بند کھانا کھولتے ہیں اور آپ اسے آسانی سے کھا سکتے ہیں، آپ مختلف کیسرول اور پائی، جیلی اور جیلی بنا سکتے ہیں۔ یہاں تک کہ ذیابیطس کے مریض بھی ان ڈبے میں بند آڑو سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں (آخر زکاتکا چینی سے پاک ہے)۔

قدرتی ڈبہ بند آڑو بغیر چینی کے آدھے رہ گئے - سردیوں کے لیے ایک مزیدار گھریلو نسخہ۔

اقسام

حالیہ اندراجات