ڈبہ بند گاجر - موسم سرما کے لئے ایک ہدایت. گھریلو تیاری جو تازہ گاجر کو آسانی سے بدل سکتی ہے۔

ڈبے میں بند گاجروں کی ایک آسان ترکیب سردیوں میں اس جڑ والی سبزی کے ساتھ کسی بھی ڈش کو تیار کرنا ممکن بنائے گی، جب گھر میں کوئی تازہ نہ ہو۔

اجزاء: گاجر, نمک

موسم سرما کے لئے کیننگ گاجر.

موسم سرما کے لئے گاجر

گاجروں کے چھلکے اور موٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر ابلتے ہوئے پانی میں ڈال کر بالکل 5 منٹ کے لیے رکھ دیں۔

پھر، ٹکڑوں کو چھلنی میں اتارنے کے لیے کٹے ہوئے چمچ کا استعمال کریں اور پانی کے نکلنے کا انتظار کریں۔ بلینچ شدہ گاجروں کو خشک جار میں رکھیں اور 200 گرام نمک اور پانی کی ایک بالٹی سے بنے ہوئے نمکین پانی سے بھریں۔

بھرے ہوئے آدھے لیٹر کے برتنوں کو پانی کے پیالے میں رکھیں اور 20 منٹ تک ابالیں۔

اس کے بعد، جار پر ڈھکن ڈالیں اور انہیں مضبوطی سے رول کریں۔

ورک پیس کو قدرتی طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔

گھر میں ڈبے میں بند گاجروں کو بہترین ٹھنڈی جگہ پر محفوظ کیا جاتا ہے۔ اسے تیاری سے 2-3 منٹ پہلے برتنوں میں شامل کیا جاتا ہے، کیونکہ گاجر پہلے ہی پک چکی ہے۔