نوجوان ہلکے نمکین زچینی اور کھیرے: ہلکے نمکین کھیرے، خشک اچار کی بھوک بڑھانے کا ایک سادہ، تیز اور اصل نسخہ۔

ہدایت نام نہاد خشک نمکین کا استعمال کرتا ہے.

اجزاء کو تناسب کے مطابق لیں: کھیرے 1 کلو، زچینی 1 کلو، لہسن کے 3-5 لونگ، چیری اور کرینٹ کے 3-5 پتے، ہارسریڈش کے 2 پتے، ڈل کا ایک گچھا، چینی - 1 چمچ، نمک - 3 چمچ

زچینی کے ساتھ ہلکے نمکین ککڑیوں کو جلدی اور مزیدار بنانے کا طریقہ۔

بہترین کھیرے کا انتخاب کریں - چھوٹے، مضبوط، چمکدار سبز اور پمپلز کے ساتھ۔

انہیں ٹھنڈے پانی میں دھو لیں (یا چند گھنٹے بھگو دیں)، انہیں خشک کریں اور سرے کاٹ دیں۔

جوان، چھوٹی زچینی لیں، پانی کے نیچے دھولیں، جلد کو چھیل کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں (بہتر اچار کے لیے 1 سینٹی میٹر موٹا)۔

سبزیوں کو ایک کنٹینر میں رکھیں - ایک جار، پین یا عام پلاسٹک بیگ میں۔

وہاں چھلکا، باریک کٹا لہسن، کرینٹس، چیری، ہارسریڈش اور ڈل کے دھوئے ہوئے، خشک اور کٹے ہوئے پتے (آپ چھتری استعمال کر سکتے ہیں) شامل کریں۔

مصالحے شامل کریں - نمک اور چینی.

کنٹینر کو بند کر کے ہلائیں تاکہ تمام اجزاء اچھی طرح مکس ہو جائیں اور ایک دوسرے پر اپنی خوشبو چھوڑنا شروع کر دیں۔

اسے تقریباً ایک گھنٹے کے لیے گرم جگہ پر پکنے دیں، اور پھر اسے 2-3 گھنٹے کے لیے فریج میں رکھ دیں۔ سب! نوجوان ہلکے نمکین زچینی اور ککڑیوں کا ایک مزیدار بھوک بڑھانے والا میز کے لئے تیار ہے!

یہ اصلی اور لذیذ بھوک دینے والا سادہ طور پر پیش کیا جا سکتا ہے، یا تیل کے ساتھ اوپر کیا جا سکتا ہے۔ ہلکی نمکین سبزیاں آلو اور گوشت کے پکوان کے لیے بہترین ہیں۔

زچینی اور کھیرے کو ریفریجریٹر میں رکھیں تاکہ انہیں زیادہ تیزابیت اور خمیر ہونے سے بچایا جا سکے۔ اگرچہ، مجھے لگتا ہے کہ وہ بہت سوادج ہیں کہ ان عملوں کو صرف ہونے کا وقت نہیں ملے گا.