جراثیم سے پاک جار میں موسم سرما کے لیے چقندر کے ساتھ چھوٹے اچار والے پیاز

ٹیگز: نس بندی کے بغیر تحفظ, پیاز کا اچار, موسم سرما کے لئے اصل ترکیبیں, تصاویر کے ساتھ مرحلہ وار ترکیبیں۔

اچار پیاز موسم سرما کے لئے ایک غیر معمولی تیاری ہے. آپ اس کے بارے میں دو صورتوں میں سوچنا شروع کر دیتے ہیں: جب آپ کو معلوم نہ ہو کہ چھوٹی پیاز کی ایک بڑی مقدار کہاں ڈالنی ہے، یا جب ٹماٹر اور ککڑی کی تیاریوں میں واضح طور پر کافی اچار والے پیاز نہ ہوں۔ آئیے تصویر کے ساتھ اس نسخے کا استعمال کرتے ہوئے سردیوں کے لیے چھوٹے پیاز کو چقندر کے ساتھ اچار کرنے کی کوشش کریں۔

اجزاء: پانی, پیاز, شکر, چقندر, نمک, کالی مرچ, سیب کا سرکہ
بک مارک کرنے کا وقت: خزاں

موسم سرما کے لئے چھوٹے پیاز کو کیسے اچار کریں۔

اس تیاری کے لیے ہمیں 350-400 گرام چھوٹے پیاز کی ضرورت ہوگی۔ میں نے سرخ قسم کا استعمال کیا، لیکن آپ بالکل استعمال کر سکتے ہیں۔ آپ بڑے پیاز بھی لے سکتے ہیں، لیکن اچار سے پہلے انہیں کئی حصوں میں کاٹنا پڑے گا۔

پیاز

اس لیے پیاز کو چھیل کر ٹھنڈے پانی میں دھو لیں۔

مشورہ: پیاز چھیلتے وقت آپ کی آنکھوں کو پانی آنے سے روکنے کے لیے، چاقو کو وقتاً فوقتاً بہتے ٹھنڈے پانی کے نیچے گیلا کرتے رہنا چاہیے۔

پیاز چھیلنا

چقندر. آپ کو 50 گرام کی ضرورت ہوگی۔ میرے پاس ایک بہت چھوٹا چقندر ہے۔ ہم اسے لمبی سلاخوں میں کاٹتے ہیں جس کی موٹی 6-7 ملی میٹر سے زیادہ نہیں ہوتی ہے۔

چقندر کاٹنا

چلو مرینڈ بناتے ہیں۔ ایک سوس پین میں 2 چائے کے چمچ نمک، 2 کھانے کے چمچ چینی اور 7 کالی مرچ ڈالیں (تھوڑا کم ممکن ہے)۔ مواد کو 400 ملی لیٹر پانی کے ساتھ ڈالیں اور ابالیں۔

اچار کے لیے مصالحے۔