سردیوں کے لیے چھوٹے اچار والے پیاز یا پیاز اور کالی مرچ کا مزیدار بھوک لانے والا - ایک گھریلو نسخہ۔

پیاز اور کالی مرچ کے مزیدار موسم سرما کے ناشتے کے لیے مصنوعات:

- پیاز (چھوٹے پیاز) - 0.5 کلو؛

- لیٹش مرچ (ترجیحی طور پر سرخ، لیکن سبز بھی کام کرے گا) - 2 پی سیز؛

- ٹیبل سرکہ - ایک گلاس؛

- نمک - ذائقہ کے لئے لیا.

ہم سبزیوں کو تیار کرکے اپنے گھر میں اچار والی بھوک تیار کرنا شروع کرتے ہیں: پیاز کو چھیلیں، لیٹش مرچ سے بیج نکالیں اور اسے طولانی پٹیوں میں کاٹ لیں۔

اس کے بعد، تیار شدہ سبزیوں کو نمکین پانی میں پانچ منٹ تک ابالنے کی ضرورت ہے اور پھر اسے اچانک ٹھنڈا کرنے کی ضرورت ہے۔

اس کے بعد، آپ کو بلب کے مراکز کو کاٹنے کی ضرورت ہے، اور ہم کٹی مرچ کی پٹیوں کے ساتھ نتیجے میں جگہ کو بھریں گے.

اب سبزیوں کو بلینچ کرنے کے بعد باقی بچ جانے والے پانی میں ٹیبل سرکہ ڈالیں اور میرینیڈ کو ابال لیں۔

پھر بھری ہوئی سبزیوں پر ابلتے ہوئے میرینیڈ کا مکسچر ڈال دیں۔

ہماری تیاری کے ساتھ ڈش کو ڈھکن سے ڈھانپیں اور پیاز کو اچار میں 24 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔

وقت گزرنے کے بعد، میرینیڈ محلول کو احتیاط سے نکالیں اور اسے دوبارہ ابال لیں۔

پیاز پر میرینیڈ کا مکسچر دوبارہ ڈالنے سے پہلے اسے ٹھنڈا کرنے کی ضرورت ہے۔

اور اس طرح، ہم اپنی تیاری کو بمشکل گرم میرینیڈ سے بھرتے ہیں اور اسے ایک مہینے کے لیے ٹھنڈی جگہ پر رکھتے ہیں تاکہ بھوک لگانے والا آہستہ آہستہ تیاری کی حالت میں پہنچ جائے۔

لیٹش مرچوں سے بھرے چھوٹے اچار والے پیاز میز پر بہت خوبصورت لگتے ہیں۔ خدمت کرتے وقت، زیتون یا سورج مکھی کے تیل کے ساتھ اس بھوک کو بوندا باندی کرنا اچھا خیال ہوگا۔ لہذا، اگر آپ کے پاس وقت ہے، تو ایک چھوٹا پیاز خریدیں اور، ایک بار پکانے کے بعد، اچار پیاز کی تیاری کے لئے اس ہدایت کی تعریف کریں.