اسٹرابیری مارملیڈ: گھر میں اسٹرابیری مارملیڈ بنانے کا طریقہ

اسٹرابیری مارملیڈ بغیر پکائے یا پکانے کے ساتھ تیار کیا جا سکتا ہے۔

بغیر پکائے اسٹرابیری مارملیڈ

پہلی صورت میں، اسٹرابیریوں کو بلینڈر میں دھونا، نکالنا اور صاف کرنا چاہیے۔

چینی (پاؤڈر چینی) شامل کریں اور دوبارہ مکس کریں۔

الگ الگ، پیکج پر دی گئی ہدایات کے مطابق جیلیٹن کو پتلا کریں۔ اسے چھان کر اسٹرابیری پیوری کے ساتھ ملائیں۔

اسٹرابیری کے آمیزے کو سلیکون کے سانچوں میں ڈالیں اور 2 گھنٹے کے لیے فریج میں رکھیں۔

مارملیڈ سیٹ ہونے کے بعد، مارملیڈ کو سانچوں سے نکال کر سرو کریں۔ مارملیڈ کے لیے بہتر ہے کہ چھوٹے سانچوں کو لے لیا جائے تاکہ تیار شدہ مارملیڈ کینڈی کے سائز کے ہوں۔

مصنوعات کا تخمینہ تناسب:

• 1 کلو اسٹرابیری۔
• جیلیٹن 60 جی۔ اگر آپ کے پاس آگر ہے، تو بیر کی اس تعداد کے لئے آپ کو 15 گرام سے زیادہ کی ضرورت نہیں ہے.
• 750 جی پاؤڈر چینی۔
• آدھا چائے کا چمچ سائٹرک ایسڈ۔
• 250 گرام پانی

کھانا پکانے کے ساتھ اسٹرابیری مارملیڈ

یہ مارملیڈ زیادہ گاڑھا اور امیر ہوگا، حالانکہ بغیر پکائے مارملیڈ سے کچھ زیادہ گہرا ہوتا ہے۔ اس کی ساخت بالکل پچھلے ورژن کی طرح ہے، صرف تیاری کے عمل میں تبدیلی آتی ہے۔

اسٹرابیری کو بلینڈر میں پیس لیں، چینی ڈال کر 30 منٹ تک پکائیں۔ جیلیٹن کو الگ سے پتلا کریں۔

اسٹرابیری کے آمیزے میں جلیٹن شامل کریں اور تقریباً ابال لیں۔ اس لمحے کو مت چھوڑیں، کیونکہ جیلیٹن کو ابالا نہیں جا سکتا۔

مرکب کو تھوڑا سا ٹھنڈا کریں اور سانچوں میں ڈال دیں۔ ریفریجریٹر میں 2 گھنٹے کے لیے رکھ دیں۔ اس بڑے پیمانے پر اچھی کثافت ہوتی ہے اور اسے کیک، ڈیسرٹ سجانے یا ایک آزاد ڈش کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

آگر آگر پر مبنی اسٹرابیری مارملیڈ بنانے کا طریقہ، ویڈیو دیکھیں: