گھریلو کرینبیری مارملیڈ - اپنے ہاتھوں سے مزیدار کرینبیری مارملیڈ بنانے کا طریقہ

ان لوگوں کے لئے جو کرینبیری پسند نہیں کرتے جو بہت کھٹی ہیں، آپ انہیں غیر جانبدار ذائقہ کے ساتھ میٹھی بیر یا پھل کے ساتھ پتلا کر سکتے ہیں. کیلے اور اسٹرابیری کرینبیریوں کے ساتھ ایک بہترین امتزاج بناتے ہیں۔ وہ کچھ تیزاب کو ہٹا دیتے ہیں، لیکن کرینبیریوں کی کھٹی اور خوشبو اب بھی باقی ہے۔

کرینبیری مارملیڈ کے لیے ایک آسان نسخہ:

• 1 کلو کرینبیری؛
• 750 جی چینی؛
• جیلیٹن 40 جی۔

یہ بنیاد ہے۔ آپ دیگر بیر اور پھل شامل کر سکتے ہیں، لیکن یہ وہ تناسب ہے جس کی آپ کو پیروی کرنی چاہیے۔

کرینبیریوں کو آہستہ سے کللا کریں۔

بیریوں کو ایک گلاس چینی کے ساتھ مکس کریں، اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ بیر پھٹ نہ جائیں اور رس چھوڑ دیں، اور ہلکی آنچ پر رکھیں۔

انہیں ہر وقت ہلایا جانا چاہئے تاکہ کرینبیری جل نہ جائیں۔ بیریوں کو ابالیں اور 5 منٹ تک پکائیں۔ مزید ضرورت نہیں ہے، کیونکہ کرینبیری پہلے ہی کافی نرم ہیں.

کرینبیریوں کو باریک چھلنی کے ذریعے پیس لیں۔

بقیہ چینی کو کرینبیری کے رس میں شامل کریں اور ہلکی آنچ پر واپس کریں۔ اس وقت تک ابالیں جب تک کہ چینی مکمل طور پر تحلیل نہ ہوجائے۔

جیلیٹن کو پانی میں پگھلائیں جیسا کہ پیکیج پر دی گئی ہدایت ہے، چھان کر جلیٹن کو گرم جوس میں ڈالیں۔

گرمی سے پین کو ہٹا دیں اور جوس کو زور سے ہلائیں۔ پہلی نظر میں، رس تھوڑا بہتا لگتا ہے، لیکن یہ کوئی بڑی بات نہیں ہے۔مزید جیلیٹن شامل کرنے کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ کرین بیریز میں پیکٹین بھی ہوتے ہیں اور یہ مارملیڈ کو کافی گھنا بنانے کے لیے کافی ہے۔

گرم مارملیڈ کو جراثیم سے پاک جار میں ڈالیں، انہیں بند کر دیں، اور آپ کرین بیری مارملیڈ کو موسم سرما میں ذخیرہ کرنے کے لیے دور رکھ سکتے ہیں۔

جو بچا ہوا ہے اسے سانچوں میں ڈالا جا سکتا ہے اور سختی کو تیز کرنے کے لیے فریج میں رکھا جا سکتا ہے۔

کرینبیری مارملیڈ کا چمکدار سرخ رنگ صرف دل کے سائز کے سانچوں کے لیے درخواست کرتا ہے۔ یہ میٹھی ایک رومانٹک رات کے کھانے کے لئے ایک سجاوٹ ہو جائے گا.

کچھ لوگوں کو لگتا ہے کہ ٹارٹ کرینبیری کافی تیز نہیں ہیں، لہذا وہ چکوترا کے ساتھ ذائقہ کو بڑھاتے ہیں۔ ٹھیک ہے، نسخہ کافی دلچسپ ہے، تو آئیے ویڈیو دیکھتے ہیں: