گھر میں ناشپاتی کا مارملیڈ - سردیوں کے لئے جار میں ناشپاتی کا مارملیڈ بنانے کا طریقہ۔

ٹھیک ہے، اب - گھر میں ناشپاتیاں مارملیڈ بنانے کا طریقہ.

یاد رکھیں کہ ناشپاتی کی صرف رسیلی قسمیں جو اچھی طرح ابلتی ہیں مٹھائیاں بنانے کے لیے موزوں ہیں۔

1 کلو ناشپاتی کو دھو کر چھیل لیں، پھل کا بنیادی حصہ کاٹ لیں۔ اگر آپ ناشپاتی کو فوری طور پر پکانے کا ارادہ نہیں رکھتے ہیں، تو انہیں پکانے سے پہلے ٹھنڈے، تھوڑا سا نمکین (1 چمچ فی 1 لیٹر) پانی میں رکھنا چاہیے، تاکہ پھل ہلکے رہیں اور ہوا کے سامنے آنے پر سیاہ نہ ہوں۔

پھلوں کو ہلکے سے ڈھانپنے کے لیے ناشپاتی پر پانی ڈالیں، چولہے پر رکھیں اور جب تک وہ نرم نہ ہو جائیں پکائیں۔

کنٹینر میں مسالوں کے ساتھ ایک گوز بیگ رکھیں جہاں ناشپاتی پکائے جاتے ہیں۔ 1 کلو ناشپاتی کے لیے 3-4 آل اسپائس مٹر اور 5 لونگ کی کلیاں کافی ہیں۔

جب ناشپاتی نرم ہو جاتے ہیں، تو مسالوں کا تھیلا ہٹا دیا جاتا ہے، اور ناشپاتی کو چھلنی کے ذریعے احتیاط سے پیس لیا جاتا ہے یا بلینڈر میں پیس لیا جاتا ہے۔

اگلا، نتیجے میں پیوری کا وزن کریں. اگر اس کا وزن 1 کلو ہے تو اس میں 400 گرام چینی ڈال کر مزید پکانے کے لیے ڈبے میں ڈال دیں۔ لیموں کے چھلکے شامل کریں اور ہلکی آنچ پر پکائیں۔

جب ماس اچھی طرح گاڑھا ہو جائے تو اسے گرم ہونے پر جار میں ڈالیں اور مضبوطی سے بند کریں۔

اگر آپ چاہتے ہیں کہ ناشپاتی کے مارملیڈ میں مستقل مزاجی ہو تو آپ تیاری کے آغاز میں اس میں 200-250 گرام کچے سیب کی چٹنی ڈال سکتے ہیں۔

ناشپاتی کی تیار شدہ تیاری کو ٹھنڈا کرکے ذخیرہ کرنے کے لیے ٹھنڈی جگہ پر بھیجا جانا چاہیے۔

ناشپاتی کا مارملیڈ ایک آزاد علاج کے طور پر کھایا جاتا ہے۔ یہ کنفیکشنری مصنوعات کو سجانے کے لیے بہت اچھا ہے اور میٹھے بھرنے کی تیاری کے لیے ناگزیر ہے۔