جام مارملیڈ: گھر پر بنانا

لیکن ہم ناموں میں غلطی نہیں تلاش کریں گے، لیکن یہ معلوم کریں گے کہ جام سے اپنا معمول کا مارملیڈ کیسے بنایا جائے۔

سٹور سے خریدے گئے جام سے مارملیڈ

آپ اسٹور میں تیار جام خرید سکتے ہیں اور اس سے پکا سکتے ہیں۔ اسٹور سے خریدی گئی پیکیجنگ مختلف ہوتی ہے، لہذا آپ کو خود ہی تناسب کا حساب لگانا ہوگا۔

100 گرام جام کے لیے آپ کو ضرورت ہے:

• 10 جی جیلیٹن؛
• 100 جی چینی؛
• سائٹرک ایسڈ، ونیلا حسب ذائقہ۔

جلیٹن کو پانی میں حل کریں۔ اسے تقریباً 20 منٹ تک بیٹھنے دیں اور اسے ہلکی آنچ پر گرم کرنا شروع کریں جب تک کہ یہ مکمل طور پر تحلیل نہ ہوجائے۔

جیلیٹن کے ساتھ سوس پین میں جام کا چمچ ڈالیں اور جام کو دوبارہ ابالیں۔ جام کو اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ مرکب یکساں نہ ہوجائے۔

مرکب کو ابلنے نہ دیں، ورنہ جیلیٹن اپنی خصوصیات کھو دے گا۔ گرمی سے جام کو ہٹا دیں، ٹھنڈا کریں اور سانچوں میں ڈالیں.

فریج میں رکھیں، یا صرف ایک ٹھنڈی جگہ، تاکہ مارملیڈ سخت ہو جائے۔

گھریلو جام کا مربہ

اگر آپ کے خاندان نے پہلے ہی میٹھی تیاریوں پر خود کو گھیر لیا ہے، لیکن آپ پھر بھی چاہتے ہیں کہ وہ باقاعدگی سے وٹامنز کھائیں، تیار کریں۔ جام مارملیڈ آپ کو یقینی طور پر کسی کو یہ لذیذ کھانے پر مجبور نہیں کرنا چاہئے۔

اکثر گھریلو جام طویل مدتی اسٹوریج سے کینڈی بن جاتے ہیں اور کھانے میں زیادہ خوشگوار نہیں ہوتے ہیں۔ یہ اضافی چینی سے ہو سکتا ہے، یا اس حقیقت سے کہ گرمیوں میں اسے تھوڑا سا کم پکایا گیا تھا۔ کسی بھی طرح سے، یہ جام ایک شاندار مارملیڈ بنائے گا، لیکن آپ کو تھوڑا سا مزید پانی ڈالنے کی ضرورت پڑسکتی ہے۔ یہ سب کھانا پکانے کے عمل کے دوران باقاعدہ ہوتا ہے۔

جام کے 0.5 لیٹر جار کے لئے آپ کو ضرورت ہے:

• 250 جی پانی؛
• 1 چمچ جلیٹن؛
• چینی حسب ذائقہ۔

باقی تمام معاملات میں، نسخہ بالکل وہی ہے جیسا کہ پچھلی ترکیب۔

مختلف ذائقوں اور خوشبوؤں کے ساتھ رنگین مارملیڈ بنائیں۔ ٹھیک ہے، آپ اس کا مقابلہ کیسے کر سکتے ہیں؟

کرینٹ جام بنانے کا طریقہ، ویڈیو دیکھیں: