بلو بیری مارملیڈ - گھر میں بلو بیری مارملیڈ کے لیے ایک آسان نسخہ

بلیو بیری مارملیڈ بہت چمکدار ہے، جس کا ذائقہ اور رنگ بھرپور ہے۔ یہ دیکھنے اور کھانے میں خوشگوار ہے۔

آپ تازہ بلوبیری یا منجمد سے مارملیڈ بنا سکتے ہیں، کوئی فرق نہیں ہے۔ تیار شدہ مصنوعات کا ذائقہ اور معیار اس سے متاثر نہیں ہوگا اور تیاری کی ٹیکنالوجی بالکل ایک جیسی ہے۔ ٹھیک ہے، سوائے اس کے کہ آپ کو پکانے سے پہلے منجمد بیر کو دھونے کی ضرورت نہیں ہے، اور نہ ہی آپ کو انہیں پہلے ڈیفروسٹ کرنے کی ضرورت ہے۔ سب کے بعد، جب وہ پگھل جائیں گے، تو وہ رس نکالنا شروع کر دیں گے، اور یہ بالکل وہی ہے جو ہمیں مارملیڈ کو مزید نرم اور نرم بنانے کی ضرورت ہے.

1 کلو بلیو بیری کے لیے:

• 750 جی چینی؛
• جیلیٹن 60 جی۔

بلیو بیریز کو دھو کر سوس پین میں رکھیں۔ ایک گلاس چینی ڈال کر چمچ سے اچھی طرح مکس کریں تاکہ بیریوں کا رس نکلے۔

پین کو کم سے کم آنچ پر رکھیں۔ چینی کو جلنے سے روکنے کے لیے کٹر کا استعمال کرنا بہتر ہے۔ بلیو بیریز کو اس وقت تک پکائیں جب تک کہ وہ مکمل طور پر نرم نہ ہو جائیں اور جام کی طرح نظر آئیں۔

بلیو بیریز کو چھلنی کے ذریعے پیس لیں۔

پیوری کو دوبارہ پین میں ڈالیں اور باقی چینی شامل کریں۔

علیحدہ طور پر، جیلیٹن کو پانی میں پتلا کریں جیسا کہ پیکیج پر دیا گیا ہے۔ تیار شدہ جیلیٹن کو بلیو بیری پیوری کے ساتھ پین میں ڈالیں اور ابال لیں۔ جیسے ہی یہ بلبلا ہونے لگے، پین کو آنچ سے ہٹا دیں۔

سردیوں کے لیے طویل مدتی ذخیرہ کرنے کے لیے، بلیو بیری مارملیڈ کو جام یا محفوظ کی طرح جار میں رول کرنا چاہیے۔

اگر آپ کو ابھی مارملیڈ کی ضرورت ہے تو اسے سانچوں میں ڈالیں اور 4 گھنٹے کے لیے فریج میں رکھیں۔

اگر کوئی سانچ نہیں ہے تو، آپ مارملیڈ کو فلیٹ پیالے یا ٹرے میں ڈال سکتے ہیں، پہلے اسے کلنگ فلم سے ڈھانپیں۔

پھر آپ اس سے اعداد و شمار کاٹ سکتے ہیں، یا صرف چاقو سے کیوب میں کاٹ سکتے ہیں۔

ہر ایک ٹکڑے کو چینی میں رول کریں اور اپنی صحت کے لیے کھائیں۔

پیکٹین کے ساتھ موسم سرما کے لیے بلو بیری جیلی کیسے تیار کریں، ویڈیو دیکھیں: