جار میں موسم سرما کے لئے شہد مشروم میرینیٹ کریں - ایک آسان نسخہ

ساتھ ہی، اس آسان مرحلہ وار نسخہ کو تصاویر کے ساتھ تیار کرنے میں بہت کم وقت لگے گا۔

لہذا، ہمیں ضرورت ہو گی:

شہد مشروم - 500 گرام؛

• سرکہ - 3 چمچ؛

• چینی - 4 چمچ؛

نمک - 2 چمچ؛

خلیج کی پتی - 4 پی سیز؛

آل اسپائس - 6 پی سیز؛

لونگ - 6 پی سیز؛

• پانی - 1 ایل؛

سورج مکھی کا تیل - 3 چمچ؛

• 0.5 لیٹر جار – 3 پی سیز۔

جار میں موسم سرما کے لئے شہد مشروم کو مناسب طریقے سے کیسے اچار کریں۔

سب سے پہلے، ہم جمع یا خریدے ہوئے مشروم کو منتخب اور صاف کرتے ہیں۔ ہمیں چھوٹے سائز کے نوجوان مشروم کی ضرورت ہوگی۔ ہم انہیں بہتے ہوئے پانی کے نیچے دھوتے ہیں۔ پتے اور جنگل کے دیگر ملبے کو ہٹا دیں، مشروم کو سوس پین میں منتقل کریں، پانی ڈالیں تاکہ یہ ہلکے سے مشروم کو ڈھانپ لے۔

ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور ایک بار ابلنے کے بعد، ہلکی آنچ پر 10 منٹ تک پکائیں۔

اس وقت، آپ کو شہد مشروم کے لئے اچار تیار کرنے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لیے 1 لیٹر پانی میں سرکہ، مسالا، نمک، چینی، بے پتی اور لونگ شامل کریں۔ میرینیڈ کو ابلنے دیں۔ نیم پکے ہوئے مشروم کو ابلتے ہوئے میرینیڈ میں منتقل کریں۔ مزید 20 منٹ تک پکائیں۔

مشروم کو گرمی سے ہٹا دیں اور تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔

ریڈی میڈ میں منتقل کریں۔ صاف برتن. تھوڑا گرم ہونے تک مزید ٹھنڈا ہونے دیں۔

ہر ایک جار میں 1 کھانے کا چمچ سبزیوں کا تیل اوپر سے ڈالیں، ڈھکنوں کے ساتھ بند کریں جنہیں لپیٹنے کی ضرورت نہیں ہے!!! ایک ہفتے کے اندر ہم اسے نکال کر کھاتے ہیں۔ بون ایپیٹیٹ!!!

اچار والے مشروم کو ٹھنڈی جگہ پر رکھنا چاہیے۔ اس کے لیے ریفریجریٹر یا تہھانے کا اوپر والا شیلف اچھا ہے۔ یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ اچار والے کھمبیوں کو لپیٹنے کی ضرورت نہیں ہے، بلکہ صرف پلاسٹک کے ڈھکنوں سے ڈھانپے جاتے ہیں یا صرف لوہے کے ڈھکنوں سے خراب ہوتے ہیں۔