گاجر اور پیاز کے ساتھ میرینیٹ شدہ زچینی سلاد سردیوں کے لیے ایک سادہ اور لذیذ تیاری ہے۔

اچار والے زچینی سلاد کے لیے اس نسخے کا استعمال کرتے ہوئے، آپ ایک بہترین کولڈ ایپیٹائزر تیار کر سکتے ہیں۔ یہ زچینی کا ترکاریاں یقینی طور پر سب کو خوش کرے گا: مہمان اور کنبہ دونوں۔

اجزاء: زچینی, پیاز, گاجر, شکر, نمک, سرکہ, کالی مرچ, لہسن

کھانا پکانے کے آغاز سے پہلے تین لیٹر حتمی مصنوعات حاصل کرنے کے لیے، آپ کو ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے:

زچینی - 3 کلو؛

درمیانے گاجر - 2 ٹکڑے؛

درمیانی پیاز - 2 ٹکڑے؛

- لہسن - 2-3 لونگ؛

- کالی مرچ۔

بھرنے کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

پانی - 1.2 لیٹر؛

نمک - 1.5-2 چمچ؛

چینی - 70 جی؛

سرکہ - 70 ملی لیٹر

موسم سرما میں زچینی سلاد بنانے کا طریقہ۔

زچینی

ورک پیس کی تیاری زچینی کو ٹکڑوں میں کاٹ کر شروع ہوتی ہے۔

ہم پیاز اور گاجر بھی کاٹتے ہیں۔

ہم سبزیوں کو جار میں ڈالتے ہیں، لہسن اور کالی مرچ شامل کرتے ہیں - انہیں جار کی تعداد کے تناسب میں تقسیم کرتے ہیں.

سلاد ڈریسنگ کو ابالیں اور جار میں ڈالیں۔

ہم انہیں 5 منٹ کے لیے جراثیم سے پاک کرنے کے لیے بھیجتے ہیں۔

اب ورک پیس کو گھما کر ٹھنڈا کیا جا سکتا ہے۔

گاجر اور پیاز کے ساتھ یہ ڈبے میں بند زچینی بہترین اندھیرے اور ٹھنڈی جگہوں میں محفوظ کی جاتی ہیں - ایک تہہ خانے، الماری، گیراج یا سب سے زیادہ خراب جگہ۔

سردیوں میں جار کھولنے کے بعد، آپ کو صرف سبزیوں پر سبزیوں کا تیل ڈالنا ہے، سبز پیاز کے ساتھ تازہ جڑی بوٹیاں ڈالنا ہے (آپ صرف ایک ہی استعمال کر سکتے ہیں) اور موسم سرما کے سلاد کے بہترین ذائقے کا لطف اٹھائیں!