سردیوں کے لیے لہسن کے اچار کے لونگ - لہسن کو مزیدار طریقے سے اچار کرنے کا طریقہ۔

اقسام: اچار

نمکین اور مسالہ دار ناشتے کے طور پر استعمال کرنے کے لیے اچار لہسن کے لونگ سردیوں کے لیے ایک بہترین گھریلو تیاری ہے۔ نسخہ کا ایک اور بلا شبہ فائدہ یہ ہے کہ تیاری کو ہرمیٹک طور پر مہر بند مہر کی ضرورت نہیں ہے۔

اجزاء: گھنٹی مرچ, خلیج کی پتی, شکر, نمک, سرکہ, khmeli-suneli, لہسن

سردیوں کے لیے لہسن کے لونگ کو کیسے اچار کریں۔

لہسن

تیاری 200 ملی لیٹر پانی، 200 ملی لیٹر سرکہ، 50 گرام چینی، 20 گرام نمک، 4 مرچ، 3 خلیج کے پتے اور 2 چمچ ہاپ سنیلی مسالا ڈال کر تیار کی جاتی ہے۔ ان سب کو مطلوبہ سائز کے پین میں ڈال کر ابال لیں۔

جب اچار پک رہا ہو، لہسن کے پورے سروں کو لونگ میں تقسیم کریں۔ انہیں بھوسیوں سے آزاد کریں، انہیں کولنڈر میں ڈالیں اور 1 منٹ کے لیے ابلتے ہوئے نمکین پانی میں رکھیں۔ لہسن کے لونگ کو صاف کرنے کے لیے آپ کو دو گلاس پانی (یہ 500 ملی لیٹر ہے) اور 2 چمچ کی ضرورت ہوگی۔ l نمک (یہ 50 گرام ہے)۔

ابلتے ہوئے پانی سے لہسن کے ساتھ کولنڈر کو ہٹا دیں۔ ٹھنڈے پانی میں ٹھنڈا ہونے دیں۔ لونگ کو شیشے کے صاف جار میں رکھیں اور تیار شدہ میرینیڈ میں ڈال دیں۔

سگ ماہی کی ضرورت نہیں ہے - آپ کو صرف پلاسٹک کے ڈھکن یا پارچمنٹ پیپر کے ساتھ جار کو بند کرنے کی ضرورت ہے اور اسے سوتی سے باندھنا ہوگا۔

لہسن کے اچار والے لونگوں کو ٹھنڈی پینٹری یا ریفریجریٹر میں محفوظ کیا جا سکتا ہے۔ لہسن کو موسم سرما کے لیے محفوظ کرنے کا طریقہ یہاں ہے، سوادج اور سادہ۔