سردیوں کے لیے گرم مرچ کے ساتھ اچار لہسن اور چھوٹی پیاز

ٹیگز: پیاز کا اچار, اچار لہسن, تصاویر کے ساتھ مرحلہ وار ترکیبیں۔

چھوٹے پیاز اچھی طرح سے ذخیرہ نہیں کرتے اور عام طور پر موسم سرما میں ذخیرہ کرنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ آپ پوری پیاز کو لہسن اور گرم مرچ کے ساتھ میرینیٹ کر سکتے ہیں اور پھر آپ کو چھٹیوں کی میز کے لیے ایک بہترین ٹھنڈا مسالیدار بھوکا مل جائے گا۔

اجزاء: پانی, کارنیشن, خلیج کی پتی, گرم مرچ, پیاز, نمک, سرکہ, کالی مرچ, لہسن

ایک سادہ مرحلہ وار نسخہ آپ کو تیاری کے ساتھ تیزی سے نمٹنے میں مدد دے گا۔

میرینٹنگ کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

• چھوٹے پیاز - شلجم؛

• پانی اور ٹیبل سرکہ 1:1 کے تناسب میں؛

گرم لہسن – 3-4 لونگ (سر)؛

• گرم مرچ؛

نمک - میرینیڈ کے لیے (1.5 چمچ) اور بھگونے کے لیے - حسب ذائقہ؛

• مصالحے - خلیج کی پتی، لونگ، کالی مرچ۔

سردیوں میں لہسن کے ساتھ چھوٹے پیاز کو کیسے اچار کریں۔

ہم پیاز کو صاف کرتے ہیں، انہیں کللا کرتے ہیں، پتلی فلم کو ہٹاتے ہیں جو عام طور پر جلد کے نیچے ہوتی ہے۔ چھلی ہوئی پیاز کو اندر رکھیں جراثیم سے پاک کسی بھی سائز کے جار.

ہم لہسن کے ساتھ ایسا ہی کرتے ہیں: چھلکے، کللا کریں اور چھوٹے پیاز کے ساتھ جار میں شامل کریں۔ یہاں میں نوٹ کرتا ہوں کہ پیاز اور لہسن کا تناسب مختلف ہوسکتا ہے اور یہ آپ کی ترجیحات پر منحصر ہے۔

اچار لہسن اور چھوٹے پیاز