سردیوں کے لیے لہسن کے ساتھ میرینیٹ کیے ہوئے سبز ٹماٹر - جار میں سبز ٹماٹروں کو اچار کرنے کا گھریلو نسخہ

لہسن کے ساتھ اچار والے سبز ٹماٹر اکثر تیار کیے جاتے ہیں اگر آپ کی سائٹ پر ٹماٹروں کو توقع کے مطابق پکنے کا وقت نہیں ملا ہے اور خزاں آچکی ہے۔ اگر آپ سبز ٹماٹروں کو اچار بنانے کی ترکیب میں مہارت حاصل کر لیتے ہیں، تو یہ آپ کے لیے مزید خوفناک نہیں رہے گا۔ سب کے بعد، سبز کچے ٹماٹر سے آپ ایک بہت سوادج، تھوڑا سا مسالیدار گھر کی تیاری تیار کر سکتے ہیں.

اجزاء: پانی, سبز ٹماٹر, اجمودا, شکر, نمک, dill, سرکہ, لہسن

اس گھریلو نسخہ کے لیے آپ کو ٹماٹر کے سبز پھلوں کا انتخاب کرنا ہوگا جو کہ سائز اور شکل میں تقریباً ایک جیسے ہوں۔ میرینیڈ کے ساتھ ان کے حمل کی یکسانیت اس پر منحصر ہے۔

تصویر: سبز خوبصورت ٹماٹر

سردیوں کے لیے جار میں سبز ٹماٹر کیسے اچار کریں۔

اس طرح کیلیبریٹ کیے گئے ٹماٹروں کو دھو کر اچھی طرح تیز چھری سے کاٹ لیں۔

نتیجے میں کٹوتیوں میں ہم لہسن کا ایک چھوٹا ٹکڑا اور تھوڑا سا اجمود یا ڈل ڈالتے ہیں۔ دونوں جڑی بوٹیاں ڈالنا منع ہے۔

تصویر۔ لہسن اور ڈل کے ساتھ بھرے سبز ٹماٹر

پھر احتیاط سے ہرے ٹماٹر اور لہسن کو لیٹر جار میں رکھیں اور ابلتے ہوئے میرینیڈ سے بھر دیں۔

تیاری کے ساتھ جار کو بیس منٹ تک جراثیم سے پاک کرنے کی ضرورت ہے، پھر اسے لپیٹ دیا جائے۔

ٹماٹروں کے لیے فی لیٹر پانی:

- نمک - 1 ٹیبل. چمچ

- چینی - 2 میزیں. چمچ

- ٹیبل سرکہ - 60 ملی لیٹر۔

سردیوں میں اس طریقے سے تیار کیے گئے اچار والے ہرے ٹماٹر مضبوط رہتے ہیں اور دیکھنے میں بہت ہی خوشبودار ہوتے ہیں۔ وہ ایک بہترین ذائقہ دار بھوک پیدا کرتے ہیں۔