سردیوں کے لیے میریگولڈز کے ساتھ میرینیٹ شدہ ٹماٹر

میریگولڈ کے ساتھ ٹماٹر، اس ہدایت کے مطابق موسم سرما کے لئے بند، ایک خاص مسالیدار ذائقہ اور خوشبو ہو گی. اور آپ کے مہمان انہیں ڈل کے بجائے ٹماٹروں کے ساتھ جار میں دیکھ کر کتنے حیران ہوں گے۔ میری فوٹوز کے ساتھ مرحلہ وار نسخہ سردیوں کے لیے میریگولڈز کے ساتھ اصلی اور مزیدار اچار والے ٹماٹر بنانے میں بھی آپ کی مدد کر سکتا ہے۔

اجزاء:

• ٹماٹر؛
• میریگولڈ کے پھول اور پتے.

1 لیٹر پانی میں میرینڈ کے لئے مصالحے کا حساب:

• 2 کھانے کے چمچ چینی؛
• 1 کھانے کا چمچ نمک؛
• 1/2 چائے کا چمچ سرکہ ایسنس۔

سردیوں کے لیے میریگولڈز کے ساتھ ٹماٹر کا اچار کیسے بنائیں

اس ہدایت کے لئے ہمیں چھوٹے، گھنے ٹماٹروں کو منتخب کرنے کی ضرورت ہے. انہیں اور میریگولڈز کو اچھی طرح سے دھو لیں۔ اس کے علاوہ، آپ کو دھونے کی ضرورت ہے اور جراثیم سے پاک جار اور lids. میں لیٹر جار استعمال کرنے کا مشورہ دوں گا، لیکن اسے اپنی صوابدید پر استعمال کریں۔

صاف جار میں، نچلے حصے میں، تصویر کے طور پر، میریگولڈ کے پھولوں اور پتیوں کے ایک جوڑے کو رکھیں.

جار کو مضبوطی سے لیکن احتیاط سے ٹماٹروں سے بھریں۔ اوپر ایک دو پھول اور دو پتے رکھیں۔

ہمارے ٹماٹر کی تیاریوں پر ابلتا ہوا پانی ڈالیں اور اسے تقریباً 15 منٹ تک بیٹھنے دیں، پھر اس پانی کو سوس پین میں ڈالیں، نمک، چینی ڈال کر ابال لیں۔

ہمارے جار کو نتیجے میں آنے والے میرینیڈ سے تقریباً مکمل طور پر بھریں، لیکن آخر میں آپ 1/2 چائے کا چمچ سرکہ ایسنس اوپر ڈال سکتے ہیں۔ بس، اب ہم اپنے جار کو صاف ڈھکنوں کے ساتھ لپیٹتے ہیں، انہیں پلٹتے ہیں اور انہیں لپیٹتے ہیں جب تک کہ وہ ٹھنڈا نہ ہو جائیں۔ اس تیاری کو سردیوں کے لیے ٹھنڈی جگہ پر رکھنا چاہیے۔

ٹماٹر بنانے کے اس طریقے کا سب سے بڑا فائدہ یہ ہے کہ آپ کو کسی مصالحے کی ضرورت نہیں ہے۔ کوئی ڈل، کوئی لہسن، کوئی ہارسریڈش، کچھ نہیں - سوائے میریگولڈ کے۔ اگرچہ یہ بھی ایک نقصان ہے، جو لوگ اپنے گھر میں نہیں رہتے، انہیں پھولوں کے بستروں کو کاٹنا پڑے گا۔ 🙂 کسی بھی صورت میں، یہ طریقہ ضرور آزمائیں، آپ کو اس پر افسوس نہیں ہوگا۔