گاجر کی چوٹیوں کے ساتھ مزیدار میرینیٹ شدہ چیری ٹماٹر

چیری ٹماٹروں کو اچار بنانے کے اس طریقے کا ایک اور فائدہ یہ ہے کہ اسے جراثیم کشی کے بغیر بھی کیا جا سکتا ہے۔ اور اس سے کوشش، وقت اور وسائل کی بچت ہوتی ہے۔ مجھے اب آپ کو یہ بتاتے ہوئے خوشی ہوگی کہ گاجر کی چوٹیوں کے ساتھ مزیدار اچار والے چیری ٹماٹر کیسے تیار کیے جائیں۔ میں اپنے تجربے کو مرحلہ وار تصویری ترکیب میں شیئر کروں گا۔

1 لیٹر جار کی بنیاد پر ہمیں ضرورت ہو گی:

• چیری ٹماٹر - 700 گرام؛
• گاجر کے سب سے اوپر - 2 ٹہنیاں؛
• پیاز - 2-3 حلقوں؛
• گھنٹی مرچ؛
• لہسن - 1-2 لونگ؛
• نمک - 1 چمچ؛
• چینی - 1 چمچ؛
• سرکہ 9% - 50 ملی لیٹر

موسم سرما کے لیے چیری ٹماٹر کو مزیدار طریقے سے کیسے اچار کریں۔

ہم چھوٹے ٹماٹروں کو شاخوں سے اس طرح الگ کرکے کیننگ شروع کرتے ہیں کہ ان پر دراڑیں نہ بنیں۔ مستقبل میں ان کی ظاہری شکل تیار شدہ مصنوعات کی ظاہری شکل کو خراب کردے گی۔

تمام اجزاء کو اچھی طرح دھو لیں۔

اب پہلے میں اجزاء کو ترتیب دینا شروع کرتے ہیں۔ تیار جار. جار کے نچلے حصے میں گاجر کے اوپر رکھیں، پھر پیاز، کالی مرچ، لہسن اور آخر میں ٹماٹر ڈالیں۔

اسٹیک شدہ جار کو ابلتے ہوئے پانی سے بھریں، ڈھکن سے ڈھانپیں، اور 15-20 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔

وقت گزر جانے کے بعد جار سے پانی نکال لیں۔ اس پانی کی بنیاد پر، ہم اس میں سے تقریبا 500 ملی لیٹر حاصل کریں گے، نمکین پانی تیار کریں. نمک، چینی، سرکہ شامل کریں.

نمکین پانی کو ابالیں، جار میں ڈالیں اور سیل کریں۔

برتنوں کو ڈھکن کے ساتھ الٹا کر دینا چاہیے اور مکمل ٹھنڈا ہونے تک گرم کمبل میں لپیٹنا چاہیے۔

اس طرح کے مزیدار اچار والے چیری ٹماٹروں کو کسی تاریک، ٹھنڈی جگہ پر رکھنا بہتر ہے۔ آسانی سے اور آسانی سے تیاریاں کریں اور سردیوں میں مزیدار اور خوبصورت کھائیں! بون ایپیٹیٹ۔ 🙂