بغیر جراثیم کے اچار والے ٹماٹر - ایک مرحلہ وار نسخہ جس میں تصویروں کے ساتھ ٹماٹروں کو جار میں کیسے اچار کرنا ہے۔

اس گھریلو تحفظ کی ترکیب آسان ہے:

سرخ پکے ہوئے ٹماٹر - 3 لیٹر کے جار میں کتنے فٹ ہوں گے؛

لہسن - 2-3 درمیانے لونگ؛

ڈل کی چھتری - 1-2 پی سیز؛

کالی مرچ - 6-10 پی سیز؛

لاریل پتی - 2-3 پی سیز.

آپ کو کھانا پکانے کے لئے کیا ضرورت ہے 1 لیٹر پانی میں ٹماٹر کے لیے اچار:

نمک - 1 چمچ؛

چینی - 100 جی؛

سرکہ 9% - 150 ملی لیٹر۔

مخصوص تناسب میں لی گئی مصنوعات سے، ٹماٹروں کے لیے اچار میٹھا اور کھٹا ہوتا ہے۔

بغیر جراثیم کے سردیوں کے لیے ٹماٹروں کو کیسے اچار کریں۔

ہم خود ٹماٹر تیار کرکے تیاری شروع کرتے ہیں۔ ہم انہیں دھوتے ہیں اور سائز کے مطابق ترتیب دیتے ہیں۔ ہم اس بات کو یقینی بنانے کی کوشش کرتے ہیں کہ جار میں تقریباً ایک ہی پھل ہو۔

تیار کنٹینرز کو ٹماٹروں سے بھریں۔

ترکیب میں درج مصالحے اوپر رکھیں۔

ٹماٹر کی تیاریوں پر ابلتا ہوا پانی ڈالیں۔

ڈھکنوں سے ڈھانپیں اور بھرنے کے پکنے تک 15-20 منٹ تک کھڑے رہنے دیں۔یہ طریقہ کار آپ کو نس بندی کے بغیر کرنے کی اجازت دے گا۔

ہم ٹماٹروں کے لیے اچار کو آسانی سے تیار کرتے ہیں: ترکیب میں بتائے گئے تمام اجزاء (سرکے کے بغیر) کو ایک سوس پین میں ڈالیں اور اس کے ابلنے تک انتظار کریں اور اس کے بعد ہی سرکہ کی مطلوبہ مقدار شامل کریں۔

اس موقع پر، آپ کو ٹماٹر کے کین سے مائع نکالنے کی ضرورت ہے۔ یہ صرف دھات کے ڈھکن کو احتیاط سے پکڑ کر کیا جا سکتا ہے - گھبرائیں نہیں، آپ جل نہیں پائیں گے، کیونکہ پانی پہلے ہی پھلوں میں حرارت منتقل کر چکا ہے۔ یا آپ اسے ایک خاص ڑککن کے ساتھ سوراخ کے ساتھ ڈھانپ سکتے ہیں، جیسا کہ تصویر میں ہے۔ میں نے یہ بازار سے خریدا ہے۔

پھر سب کچھ کرنا آسان ہے - جار کو تیار شدہ میرینیڈ سے بھریں اور انہیں ڈھکنوں سے ڈھانپ کر ایک خاص مشین سے اسکرو کریں۔

اس طرح کے سادہ ٹماٹر کی تیاری ایک عام اپارٹمنٹ میں اچھی طرح سے محفوظ ہیں.

ٹماٹروں کو کیننگ کرنے کا پورا عمل بہت آسان ہے، اور تصویروں کے ساتھ تفصیلی مرحلہ وار نسخہ دہرانا آسان ہے۔ میٹھے اور کھٹے اچار میں لہسن اور مصالحے کے ساتھ مل کر پکے، خوبصورت، سرخ پھل - وہ بہت سوادج نکلتے ہیں۔

مجھے امید ہے کہ آپ گھر میں جراثیم کشی کے بغیر اچار والے ٹماٹر تیار کر سکیں گے، اور آپ اس کے بارے میں تجزیوں میں لکھیں گے اور اپنی کامیابی کو دوسرے قارئین کے ساتھ بانٹیں گے۔