موسم سرما کے لئے گاجر کے ساتھ مزیدار اچار کھیرے

موسم سرما میں گاجروں کے ساتھ مزیدار اچار والے کھیرے چھٹیوں کی میز دونوں کو بالکل سجائیں گے اور آپ کے روزمرہ کے کھانے کو مزید متنوع اور رنگین بنائیں گے۔ قدم بہ قدم تصویروں کے ساتھ میرا سادہ گھریلو نسخہ آپ کو سردیوں کے لیے سبزیوں کی ایسی اصلی ترتیب بنانے میں مدد دے گا۔

براہ کرم نوٹ کریں کہ اس تیاری کے لیے مصنوعات کی مقدار کا حساب 0.5 لیٹر کے جار میں کیا جاتا ہے۔ ویسے، اس workpiece کے لئے، شیشے کے کنٹینرز کے ساتھ ساتھ ڈھکنوں کو جراثیم سے پاک کرنے کی ضرورت ہے۔

یہاں سبزیوں کے اجزاء اور مرینڈ کے لیے مصالحے ہیں جو سردیوں کی سادہ تیاری کے لیے درکار ہیں۔ اجزاء 0.5 لیٹر جار کے لئے ہیں:

• ککڑی - 2-3 ٹکڑے؛
• گاجر - 1 ٹکڑا؛
• dill چھتری - 1 ٹکڑا؛
• لہسن - 2 لونگ؛
• کالی مرچ - 3 ٹکڑے؛
• گرم لال مرچ - 2 بجتی ہے؛
• دانے دار چینی - 2 چمچ؛
• نمک - 1 چائے کا چمچ؛
• سرکہ - 20 ملی لیٹر

موسم سرما کے لئے گاجر کے ساتھ اچار والے کھیرے کیسے پکائیں؟

ہم کھیرے اور گاجروں کو دھو کر تیاری شروع کرتے ہیں۔ گاجر اور لہسن کو چھیل لیں۔ محفوظ رکھنے کے لیے کھیرے اور گاجر کو انگوٹھیوں میں کاٹ لیں۔

آئیے اجزاء شامل کرنا شروع کریں۔ ابلی جار. شروع کرنے کے لیے، نیچے کی طرف ڈل، لہسن، اور دونوں قسم کی کالی مرچ کی چھتری رکھیں۔

کھیرا اور گاجر کی انگوٹھیاں رکھیں۔

مواد کو میرینیڈ سے بھریں، جس کے لیے آپ کو 200 ملی لیٹر ابلتے ہوئے پانی میں چینی اور نمک گھول کر ابالیں، اور آخر میں 9 فیصد ٹیبل سرکہ ڈالیں۔ جار کو ڈھکن سے ڈھانپیں، پھر اسے گرم پانی کے ساتھ سوس پین میں رکھیں۔ ابالنا 10 منٹ تیاری کے ساتھ جار کو پھٹنے سے روکنے کے لیے، پین کے نیچے کو کپڑے کے رومال سے ڈھانپ دیں۔

اب، کین کو سیمینگ رنچ کا استعمال کرتے ہوئے صرف لپیٹنا چاہیے۔

مزیدار میرینیٹ شدہ سبزیوں کی پلیٹ تیار ہے۔ بس جو باقی رہ جاتا ہے وہ صرف اچار والے کھیرے اور گاجروں کے ساتھ ڈھکنوں پر موصلیت کے نیچے رکھنا ہے۔ مکمل ٹھنڈا ہونے کے بعد، ورک پیس کو ٹھنڈی جگہ پر محفوظ کریں۔