بغیر جراثیم کے فوری اچار والے کھیرے، ویڈیو بنانے کی ترکیب

اور اس طرح، فوری اچار کھیرے، تیاری.

آغاز معیاری ہے: دھوئیں، چھانٹیں، ٹھنڈے پانی میں 2-3 گھنٹے تک بھگو دیں۔ سبزیوں کی تیاری۔ 3 لیٹر کے جار کے لئے آپ کو تیار کرنے کی ضرورت ہے: ڈل - 1 چھتری، درمیانے سائز، ہارسریڈش کے پتے - ایک درمیانے سائز کی پتی، کرینٹ کے پتے - 5 پی سیز، چیری کے پتے - 5 پی سیز، لہسن - 2-3 لونگ، سیاہ کالی مرچ 7-10 پی سیز، خلیج کی پتی - 2 پی سیز.

میں تیار جار آدھا تیار مصالحہ ڈالیں، جتنے کھیرے اندر جائیں گے ڈال دیں۔ اسے صحیح طریقے سے کرنے کا طریقہ ویڈیو میں بتایا گیا ہے۔ باقی مصالحہ اوپر ڈالیں اور اس پر ابلتا ہوا پانی ڈال دیں۔ جراثیم سے پاک ڈھکن سے ڈھانپیں اور 25-30 منٹ تک کھڑے رہنے دیں۔ اس وقت کے دوران، کھیرے کے لئے اچار تیار کریں.

کھیرے کے لیے اچار کی تیاری۔

ایک 3 لیٹر جار کے لیے ہمیں ضرورت ہو گی:

پانی - 1.4 - 1.5 لیٹر،

نمک - 2 چمچ. چمچ

چینی - 1 چمچ. چمچ

سرکہ - 100 گرام

ہم سب کچھ ایک ساس پین میں ڈالتے ہیں اور ابالتے ہیں۔

توجہ: ہم سرکہ کو آخری بار ڈالتے ہیں، جب نمک اور چینی والا پانی ابل چکا ہو۔

ہم ایک طویل وقت کے لئے اچار ابال نہیں کرتے. اسے صرف 2-3 منٹ تک پکنے دیں اور بند کردیں۔

کھیرے کے برتنوں سے پہلے ڈالا ہوا پانی ڈالیں۔ سہولت کے لیے، ہم جار کو پلاسٹک کے ڈھکن سے بند کر سکتے ہیں جس میں سوراخ کیے گئے ہیں۔ پانی ان کے ذریعے سکون سے بہے گا، اور تمام مواد کو محفوظ اور درست رکھا جائے گا۔

پلاسٹک کے ڈھکن کو ہٹا دیں اور کھیرے کے اوپر تیار گرم میرینیڈ ڈال دیں۔ دھات کے ڈھکن سے دوبارہ ڈھانپیں اور اس پر سکرو کریں۔

تمام یہ ایک آسان نسخہ ہے اور بغیر جراثیم کے ہمارے فوری اچار والے کھیرے تیار ہیں۔ آپ جار کو موسم سرما کے لیے الگ کر سکتے ہیں۔

وہ کہتے ہیں کہ سو بار سننے سے ایک بار دیکھنا بہتر ہے... اس لیے ہم ارینا ساوینوک سے اچار والے کھیرے کی ویڈیو ترکیب پیش کرتے ہیں۔