موسم سرما کے لئے سیب اور گاجر کے ساتھ میرینیٹ شدہ زچینی - تیاری اور اچار کے لئے ایک اصل نسخہ۔

موسم سرما کے لیے سیب اور گاجر کے ساتھ میرینیٹ شدہ زچینی

اقسام: اچار

اس اصل نسخے کے مطابق موسم سرما کے لیے تیار کی گئی سیب اور گاجر کے ساتھ میرینیٹ شدہ زچینی یقینی طور پر میزبان کو اس کی خوبصورت ظاہری شکل اور غیر معمولی میرینیڈ کی ترکیب سے دلچسپی لے گی اور پھر اہل خانہ اور مہمانوں کو اس کے حیرت انگیز طور پر خوشگوار ذائقہ کے ساتھ پسند آئے گا۔

اجزاء: زچینی, lactinidia کے پتے, لیمن گراس کے پتے, شہد, گاجر, نمک, سیب, سیب کا رس

زچینی

ہم سب سے چھوٹی زچینی بغیر بیجوں، میٹھے اور کھٹے سیب اور چمکدار رنگ کی گاجر لے کر زچینی کو کیننگ شروع کرتے ہیں۔ آپ کو انہیں برابر حصوں میں یا اپنی پسند کے مطابق لینے کی ضرورت ہے۔

سیب کو صاف ستھرا ٹکڑوں میں، زچینی کو دائروں یا نیم دائروں میں کاٹ لیں (آپ انہیں ستاروں میں بھی کاٹ سکتے ہیں)، گاجر کو ترچھے دائروں میں کاٹیں۔

سبزیوں، پھلوں اور جڑوں کی سبزیوں کو تہوں میں یا بے ترتیب ترتیب میں تین لیٹر کے صاف جار میں رکھیں۔

اس غیر معمولی گھریلو تیاری کے لیے، آپ کو غیر معمولی مسالوں کی بھی ضرورت ہوگی: لییکٹینیڈیا اور لیمون گراس کے پتے۔ آپ ان میں سے کئی کو ہر جار میں ڈال سکتے ہیں۔

اس کے بعد، اس پوری غیر معمولی اور روشن تیاری کو بالکل ابلتے ہوئے، اسی غیر معمولی اچار سے بھریں۔

میرینیڈ کو سیب کے رس (2 پہلو والے شیشے)، آرٹیشین پانی (500 ملی لیٹر)، مائع ہلکا شہد (50 ملی لیٹر)، نمک (1.5 چمچ) سے تیار کیا جانا چاہئے۔

میرینیڈ کو جار کے بالکل اوپر ڈالیں، انہیں جلدی سے سیل کریں اور بیک وقت جراثیم سے پاک ہونے اور مزیدار میرینیٹ شدہ اسنیک کو بتدریج مکمل ٹھنڈا کرنے کے لیے گرم کمبل سے ڈھانپ دیں۔

زچینی، سردیوں کے لیے اس اصل نسخے کے مطابق میرینیٹ کی گئی، میز پر ایک زوردار آواز کے ساتھ جاتی ہے! وہ خاص طور پر بیکڈ سور کا گوشت ہیم یا فیٹی کرسمس گوز کے ساتھ اچھے ہوتے ہیں۔ تیاری میں مہارت حاصل کریں، اور زچینی کی یہ اصلی تیاری آپ کی میز پر بہترین بھوک بڑھانے والی بن جائے گی۔