میرینیٹ شدہ کرسپی گرکنز - تصویر کے ساتھ ہدایت

وہ مزیدار نکلتے ہیں - بالکل اسی طرح جیسے اسٹور میں۔ نسخہ قدم بہ قدم تصاویر کے ساتھ ہے، اس لیے تیاری آسان ہو جائے گی۔

تیاری کے لیے آپ کو کیا ضرورت ہو گی:

چھوٹے پتلی ککڑی؛

لہسن

گرم مرچ؛

ہارسریڈش جڑ؛

dill چھتری؛

خلیج کی پتی؛

سرسوں کے بیج؛

کالی مرچ (کالی مرچ)؛

نمک؛

چہار

سرکہ

موسم سرما کے لئے گھرکنز کو کیسے اچار کریں۔

تازہ اٹھائے ہوئے چھوٹے کھیرے کو دھو کر سائز کے لحاظ سے چھانٹیں تاکہ جار میں ڈالنا آسان ہو جائے۔

جار کو لانڈری صابن یا سوڈا سے دھوئے۔ اس نسخے کے لیے ضروری نہیں کہ پہلے انہیں جراثیم سے پاک کیا جائے۔ ڈھکن - پانی کے ساتھ سوس پین میں 5 منٹ کے لئے ابالیں۔

ہم ہارسریڈش جڑ، گرم مرچ اور لہسن کو صاف اور دھوتے ہیں. سلائسوں میں کاٹ لیں۔

700 گرام جار کے نچلے حصے پر رکھیں: 1 ڈل کی چھتری، 3-4 گرم مرچ کے حلقے، 4-5 کٹے ہوئے لہسن کے لونگ، 7-10 ہارسریڈش جڑوں کے حلقے، 1 بے پتی، 1 عدد۔ سرسوں کے دانے، 5 کالی مرچ۔ کھیرے کو اوپر رکھیں۔

کھیرے پر 1.5 چمچ چھڑکیں۔ موٹا نمک اور 2.5 عدد۔ چینی، ایک جار میں 1 گلاس (30 ملی لیٹر) 9 فیصد سرکہ ڈالیں۔

ایک بڑے ساس پین کے نیچے کچن کا تولیہ رکھیں، جار رکھیں، اور انہیں جراثیم سے پاک ڈھکنوں سے ڈھانپ دیں۔ احتیاط سے پین میں ہی کین کی سطح تک پانی ڈالیں - "ہینگرز تک"۔ کھیرے اور مسالوں کے ساتھ جار کو 20 منٹ تک جراثیم سے پاک کریں۔ (1 لیٹر - 25 منٹ؛ 1.5 لیٹر - 30 منٹ، وغیرہ)۔

ایک اور سوس پین میں صاف پانی ڈال کر ابالیں۔ ہم ایک ایک کرکے کھیرے کے برتن نکالتے ہیں۔

صاف ابلتا ہوا پانی شامل کریں، رول کریں، پلٹائیں اور ٹھنڈا ہونے تک لپیٹ دیں۔

ہم ان چھوٹے خستہ کھیرے (گھرکنز) کو ٹھنڈی جگہ پر رکھتے ہیں، اور سردیوں میں، گرمیوں کو یاد کرتے ہوئے، ہم ان کے چمکدار مسالیدار ذائقے سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

سردیوں کے لیے سٹور کی طرح ذائقے کے ساتھ مزیدار اچار والے گھرکنز تیار کرنا کتنا آسان ہے۔