انناس کی طرح اچار والا کدو ایک اصل نسخہ ہے جو سردیوں کے لیے آسانی سے تیار کیا جا سکتا ہے۔

اقسام: اچار

اگر آپ اس سبزی کے شوقین ہیں، لیکن ابھی تک یہ فیصلہ نہیں کیا ہے کہ آپ سردیوں کے لیے کدو سے کیا پکا سکتے ہیں، تاکہ موسم میں نہ ہونے پر اسے الوداع نہ کہا جائے، تو میں آپ کو یہ اصل نسخہ بنانے کا مشورہ دینے کی جسارت کرتا ہوں۔ . میرینیٹ کی تیاری سردیوں میں آپ کے مینو کو متنوع بنا دے گی۔ اور اصل کدو آسانی سے ڈبے میں بند انناس کی جگہ لے سکتا ہے۔

اجزاء: لیموں کا تیزاب, لیمن گراس کے پتے, ریڈیولا گلابی, شکر, نمک, پیٹھا کدو

اس سادہ گھریلو نسخہ کے لیے ہمیں ضرورت ہوگی: کدو - 1 پی سی۔

بھرنے کے لیے: پانی - 1 لیٹر، لیموں - 1 چائے کا چمچ، چینی - 1/2 کپ، نمک - ½ کھانے کا چمچ، لیمن گراس - 5 پتے؛ ریڈیولا گلابی - 5 گرام۔

موسم سرما کے لئے کدو کا اچار کیسے آسان ہے۔

پیٹھا کدو

کوئی بھی آسان نسخہ کدو کو چھیلنے اور بیج نکالنے سے شروع ہوتا ہے۔

لمبے، پتلے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور ابلتے ہوئے پانی میں چند منٹ کے لیے ابالیں۔

ایک شیشے کے پیالے میں بلنچڈ کدو رکھیں۔

فلنگ تیار کریں: پانی کو ابالیں، میٹھا، نمک، لیموں، لیمن گراس کے پتے اور گلابی ریڈیولا شامل کریں۔

کدو کے اوپر تیار گرم نمکین پانی ڈالیں۔ فوری طور پر، ایک ڑککن کے ساتھ ڈش کو سیل کریں، اسے الٹا کریں اور اسے لپیٹ دیں جب تک کہ یہ ٹھنڈا نہ ہوجائے۔

ڈبہ بند کدو کے ساتھ برتنوں کو ذخیرہ کرنا بہتر ہے، زیادہ تر تیاریوں کی طرح، ایک علیحدہ، زیادہ گرم کمرے میں نہیں۔

انناس کی طرح اچار والا کدو

اس اچار والے کدو - انناس کو بھوک بڑھانے کے طور پر پیش کیا جا سکتا ہے، سلاد میں رکھا جا سکتا ہے، میٹھے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، اور شاید گوشت کے لیے سائیڈ ڈش کے طور پر بھی۔