سردیوں کے لیے اچار والے چقندر - کاراوے کے بیجوں کے ساتھ چقندر کی تیاری کے لیے ایک مزیدار گھریلو نسخہ۔

کاراوے کے بیجوں کے ساتھ سردیوں کے لیے اچار والے بیٹ

اچار والے بیٹ (بوریاک) رسیلی سرخ چقندر سے بنائے جاتے ہیں۔ سردیوں کے لیے یہ انتہائی لذیذ اور مسالہ دار گھریلو تیاری بغیر کسی مشکل کے بنائی جا سکتی ہے۔ جیرے کے ساتھ میرینیٹ کیے گئے چقندر ذائقے میں خستہ اور مسالیدار ہوتے ہیں۔ اس تیاری میں سردیوں کے لیے وٹامنز بالکل ٹھیک محفوظ ہیں۔

اجزاء: رائی کا آٹا, چقندر, caraway

گھریلو بیٹ کے لئے مصنوعات کا تناسب:

- چقندر (ترجیحا سرخ وینیگریٹی) - 10 کلو؛

پانی - 8 لیٹر؛

- کاراوے کے بیج - 0.5 چمچ؛

- رائی کا آٹا - 10 گرام۔

گھر میں موسم سرما کے لئے چقندر کا اچار کیسے بنائیں۔

سرخ چقندر

سرخ چقندر کو دھو کر چھیلنے کی ضرورت ہے، اور پھر درمیانے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

اس کے بعد، کٹے ہوئے ٹکڑوں کو میرینیٹ کرنے کے لیے ایک صاف کنٹینر میں رکھیں، جبکہ ان پر زیرہ چھڑکیں۔

رائی کے آٹے کو گرم پانی میں ملانا چاہیے، پھر اس محلول کو چقندر کے ساتھ کنٹینر میں ڈالیں۔

اس کے بعد چقندر کو کتان کے نیپکن سے ڈھانپیں اور اوپر ایک دائرہ رکھیں، جسے ہم وزن کے ساتھ نیچے دباتے ہیں۔

ہماری چقندر کی تیاری کے ساتھ کنٹینر کو کمرے کے درجہ حرارت پر چودہ دن تک کھڑا رہنا چاہیے۔

اس کے بعد، اچار والے چقندر کو ذخیرہ کرنے کے لیے ٹھنڈی جگہ پر رکھنا چاہیے۔

اس گھریلو نسخے کے مطابق تیار کردہ سرخ چوقبصور تمام موسم سرما میں بالکل محفوظ ہیں۔ سردیوں میں اس سے لذیذ سردیوں کے سلاد تیار کیے جاتے ہیں، جس میں تھوڑا سا سورج مکھی کے تیل کا استعمال کیا جاتا ہے۔ آپ چقندر کا سوپ یا دیگر مزیدار سوپ تیار کر سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، اچار والے چقندر چھٹیوں کی میز پر ٹھنڈے بھوک بڑھانے والے کے طور پر بہت اچھے لگتے ہیں۔