موسم سرما کے لئے اچار بیٹ - ہدایت اور تیاری. یہ تیز، سوادج اور تیار کرنا آسان ہے (تصویر کے ساتھ)

اچار والے چقندر سردیوں میں ایک آزاد ناشتے کے طور پر، سوپ کی بنیاد کے طور پر، یا وینیگریٹی اور دیگر سلاد میں شامل کرنے کے لیے اچھے ہوتے ہیں۔

اجزاء: دار چینی, خلیج کی پتی, گرم مرچ, شکر, چقندر, نمک, سرکہ, کالی مرچ
بک مارک کرنے کا وقت: موسم سرما, موسم گرما, خزاں

موسم سرما کے لئے "اچار بیٹ" کی تیاری کے لئے، ہمیں ضرورت ہو گی:

کچے چقندر - 1 کلو،

پانی - 1/2 لیٹر،

سرکہ 9% - 100 گرام،

چینی - 25 جی،

نمک - 1 چائے کا چمچ،

کالی مرچ - 5 پی سیز.

لونگ - 5 پی سیز.

خلیج کی پتی - 2 پتے،

دار چینی - 1 چھڑی.

اچار والے چقندر پکانا، قدم بہ قدم۔

چقندر کو دھو کر چھیل لیں اور سوس پین میں 1.2-1.5 گھنٹے تک پکائیں۔

marinovannaja-svekla-na-zimu1

پانی نکالیں، چقندر کو ٹھنڈا کریں اور اپنی پسند کے مطابق کاٹ لیں: آپ کیوبز، سلائسز، سٹرپس یا صرف ان کو پیس سکتے ہیں۔ اگر چقندر چھوٹی ہیں تو آپ ان کو پورا اچار کر سکتے ہیں یا انہیں آدھے حصے میں کاٹ سکتے ہیں، چوتھائی...

marinovannaja-svekla-na-zimu2 marinovannaja-svekla-na-zimu3

ایک لفظ میں، اس حصے میں سب کچھ آپ کی خواہش اور تخیل پر منحصر ہے.

کٹے ہوئے چقندر کو پہلے سے تیار صاف جار میں رکھیں۔

اب، بیٹ کے لئے اچار تیار کرنے کا طریقہ.

پین میں مطلوبہ مقدار میں پانی ڈالیں اور ابال لیں۔

ابالنے کے بعد ترکیب میں بتائے گئے مصالحے ڈال کر دوبارہ ابلنے دیں۔ آپ اپنے ذائقہ کے مطابق مصالحے کی مقدار اور ساخت کو تبدیل کر سکتے ہیں۔

گرم، ابلتے ہوئے اچار کو چقندر سے بھرے جار میں ڈالیں، ڈھکنوں سے ڈھانپیں، لیکن سخت نہ کریں، بلکہ جراثیم سے پاک کرنے کے لیے سیٹ کریں۔ اچار کو مکمل طور پر بیٹ کا احاطہ کرنا چاہئے۔

marinovannaja-svekla-na-zimu4