اچار روون - موسم سرما کے لئے گھر میں تیار سرخ روون کی اصل ترکیب۔

اقسام: اچار

غیر معمولی اور مفید تیاریوں کے پریمیوں کے لئے، میں گھر میں تیار روون بیر کے لئے ایک سادہ اور ایک ہی وقت میں اصل ہدایت پیش کرتا ہوں. ہم بیر کا اچار بنائیں گے، جو ہمارے شہروں کی گلیوں کو بڑی مقدار میں سجاتے ہیں۔ ہم سرخ پھل والے راون یا سرخ روون کے بارے میں بات کریں گے۔

اجزاء: کارنیشن, allspice, دار چینی, سرخ روون, شکر, سرکہ

آپ ہر جگہ اگنے والے درختوں سے بیر لے سکتے ہیں۔ لیکن ایسی جگہوں کا انتخاب کریں جہاں کم کاریں ہوں۔ سچ ہے، کاشت شدہ درخت کے بیر سے تیاری مزیدار ہوگی۔ بدقسمتی سے، آپ انہیں اکثر ہمارے باغات میں نہیں دیکھتے ہیں۔ لیکن یہ اہم نہیں ہے۔ تو آئیے ترکیب کی طرف آتے ہیں۔

گھر میں روون بیر کو کیسے اچار کریں۔

سرخ روون

آئیے پھلوں کو معمول کے طریقہ کار سے مشروط کرتے ہیں۔ آئیے شاخوں کو دھو کر نکال دیں۔

روون کو ابلتے ہوئے پانی میں پھینک دیں۔ ایک منٹ کے بعد ہم دوسرے کو نکال لیتے ہیں۔ بیر کے ساتھ جار بھریں.

اس دوران، آئیے ایک آسان کام کرتے ہیں - فلنگ تیار کریں۔ پانی، چینی - 1 لیٹر اور 1.5 کلو، بالترتیب. فلنگ کو گرم کریں اور اسے ایک دو منٹ تک پکنے دیں۔ آف کرنے سے پہلے، مزید 25 ملی لیٹر 9% سرکہ یا 45 ملی لیٹر 5% شامل کریں۔

لیکن مصالحے کے بغیر کوئی اچار نہیں ہے۔ روون کے لیے ضروری مصالحے ہیں: آل اسپائس، لونگ اور دار چینی۔ ہم انہیں صرف جار میں ڈالتے ہیں۔

ہماری گرم چٹنی کے ساتھ روون بیری اور مصالحے شامل کریں۔

جو کچھ باقی ہے وہ 85 ڈگری پر ورک پیس کی پاسچرائزیشن ہے۔ 20 منٹ - ½ لیٹر، 25 - 1 لیٹر۔ اسے ڈھکن کے نیچے رول کریں۔

اس ہدایت میں سب کچھ غیر معمولی ہے کہ اتفاق کرتا ہوں. اچار کی ترکیب اور اچار کی مصنوعات دونوں۔ریڈ روون، گھر میں میرینیٹ کیا جاتا ہے، گوشت یا مرغی کے ساتھ بہت اچھا ہوتا ہے۔ شاید ایسے ماہر ہوں گے جو روون بیری کی اس تیاری کو مزیدار گھریلو مشروب کے طور پر سراہیں گے۔ ایک لفظ میں، مجھے پوری امید ہے کہ آپ کو یہ پسند آئے گا۔