ہلکے سے نمکین کوڈ - مچھلی کو نمکین کرنے کا ایک پرتگالی نسخہ

میثاق جمہوریت ایک قیمتی تجارتی مچھلی ہے، اور اکثر آپ اسٹورز میں کوڈ فللیٹ خرید سکتے ہیں۔ میثاق جمہوریت بنیادی طور پر فرائی کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، لیکن اسے کسی بھی دوسری سمندری مچھلی کی طرح نمکین کیا جا سکتا ہے۔ میثاق جمہوریت کافی چربی والی مچھلی ہے، اور اس میں یہ ہیرنگ کا مقابلہ کر سکتی ہے۔ لیکن ہیرنگ کے برعکس، کوڈ کا گوشت زیادہ نرم اور عمدہ ذائقہ رکھتا ہے۔

اجزاء: نباتاتی تیل, نمک, مصالحے, میثاق جمہوریت
بک مارک کرنے کا وقت: پورے سال

پرتگال میں، ہلکے نمکین کوڈ کافی مقبول ڈش ہے، اور یہ اس طرح کے ایک سادہ ہدایت کے مطابق تیار کیا جاتا ہے. ہلکے نمکین کوڈ کو تیار کرنے کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

0.5 کلوگرام کوڈ فلیٹ؛
2 چمچ۔ l موٹے نمک؛
1 چمچ. خشک dill؛
50 ملی لیٹر سبزیوں کا تیل؛
دیگر مصالحے - اختیاری.

مچھلی کو پگھلا کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

خشک ڈل کے ساتھ نمک ملائیں اور ہر ٹکڑے کو اس مکسچر میں رول کریں۔

مچھلی کو ایک جار میں تہوں میں رکھیں، اور ہر پرت پر تھوڑا سا سبزیوں کا تیل ڈالیں۔

مچھلی کو ہلکے سے کمپیکٹ کریں، جار کو ڈھکن سے ڈھانپیں اور 12 گھنٹے کے لیے فریج میں رکھیں۔

کوڈ کو جلدی سے نمکین کیا جاتا ہے، اور 12 گھنٹے کے بعد آپ مچھلی کو جار سے نکال سکتے ہیں، نمک کو ہلا سکتے ہیں، اور اپنے آپ کو سب سے زیادہ نرم ہلکے نمکین کوڈ کے ساتھ سینڈوچ بنا سکتے ہیں۔