sauerkraut کے ساتھ چھوٹے اچار والے گوبھی کے رولز - سبزیوں کے گوبھی کے رول بنانے کے لئے ایک مزیدار گھریلو نسخہ۔

ساورکراٹ کے ساتھ چھوٹے اچار والے گوبھی کے رول

Sauerkraut، اس کی کھٹی اور ہلکی مصالحے کے ساتھ، گھر میں گوبھی کے رولز کی تیاری کے لیے بہترین ہے۔ اور اگر مزیدار گوبھی کو بھرنے کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے تو، یہاں تک کہ سب سے زیادہ پرکشش کھانے والے بھی اس ترکیب کی تعریف کریں گے۔ اس طرح کی تیاری کے فوائد کم از کم اجزاء، مختصر کھانا پکانے کا وقت اور اصل مصنوعات کی افادیت ہیں۔

اجزاء: گھنٹی مرچ, گوبھی, kvass, sauerkraut, اجمودا جڑ, گاجر, سورج مکھی کا تیل, چقندر کا رس, اجوائن, نمک, لہسن

چھوٹے سنیک سبزی گوبھی کے رول بنانے کا طریقہ۔

Sauerkraut

سوکرراٹ کے پورے سروں کو 2 منٹ تک ابالیں۔ پھر پتیوں میں تقسیم کریں، اور پھر انہیں کم از کم 4 حصوں میں تقسیم کریں۔ اگر گوبھی کے پتے بڑے ہوں تو اس طرح کے 6-8 چھوٹے حصے ہو سکتے ہیں۔

کٹے ہوئے گوشت کے لیے، تازہ گوبھی اور میٹھی گھنٹی مرچ کو باریک کاٹ لیں، جسے پسی ہوئی یا باریک کٹی ہوئی گاجروں سے بدلا جا سکتا ہے۔ لہسن اور/یا کسی بھی مصالحے کی باریک کٹی ہوئی جڑ (اجمود، اجوائن) اور نمک کو بھرنے میں ڈالنا اچھا ہے۔ ہر چیز کو مکس کریں، سورج مکھی کے تیل میں 1 منٹ کے لیے بھونیں یا گرم پانی میں 2 منٹ کے لیے بلانچ کریں۔ ہر چیز کو تیار شدہ پتوں میں لپیٹ دیں۔

sauerkraut گوبھی کے رول کو جار میں رکھیں، وزن ڈالیں اور kvass یا beet کے رس سے بھریں۔

5 دن کے بعد گہرے گلابی بلیو بیریز کو آزمائیں۔

طویل مدتی اسٹوریج کے لیے، جار کو فریج میں رکھیں۔

1 کلو کٹے ہوئے گوشت کے لیے آپ کو 15 گرام نمک کی ضرورت ہوگی۔

sauerkraut کے ساتھ چھوٹے گوبھی رول میز پر ایک خود کفیل ڈش کے طور پر یا گوشت کے لئے ایک سائیڈ ڈش کے طور پر رکھا جا سکتا ہے. یہ اچار والی سبزی گوبھی کے رول ایک لذیذ لذت ہیں جو آپ کے دوستوں یا پیاروں کو لاتعلق نہیں چھوڑیں گے۔