پیاز کا جام - شراب اور تھائم کے ساتھ صحت مند اور سوادج پیاز کے جام کے لیے ایک سادہ نسخہ

گنے کی چینی کے استعمال پر بہت زیادہ تنازعہ پیدا ہوتا ہے۔ کچھ باورچی اس کی سفارش کرتے ہیں، اور وہ اس حقیقت سے شرمندہ نہیں ہوتے کہ باقاعدہ سفید شکر اور گنے کی شکر میں کیلوریز اور وٹامنز کی مقدار بالکل یکساں ہوتی ہے۔ اور جعلی میں بھاگنے اور گنے کی چینی کی قیمت پر صرف رنگین چقندر کی چینی خریدنے کا بہت زیادہ موقع ہے۔ اور کوئی اندازہ نہیں کرے گا، کیونکہ وہ بھی ایک ہی ذائقہ.

اور اس طرح، آئیے پیاز کے جام کی ترکیب کو اپنے ذوق اور صلاحیتوں کے مطابق ڈھال لیں۔

جام کے لیے آپ کو سرخ یا سفید پیاز کی ضرورت ہے۔ باقاعدہ پیاز بہت "بری" ہے اور اس کی تلخی کی وجہ سے مناسب نہیں ہے۔ یہ بنیادی جزو ہے اور اسے کسی بھی چیز کے لیے تبدیل نہیں کیا جانا چاہیے۔

• 4 درمیانے سائز کے پیاز لیں۔
• اگر پیاز سرخ ہو تو ایک گلاس خشک سرخ شراب، اور اگر پیاز سفید ہو تو سفید۔
• 100 گرام چینی۔ سفید، بھورا، یا مکمل طور پر، اسے شہد کے ساتھ تبدیل کریں.
• 20 گرام بالسامک سرکہ۔آپ ایپل سائڈر سرکہ یا وائن سرکہ استعمال کر سکتے ہیں۔
• 2 کھانے کے چمچ ریفائنڈ سبزیوں کا تیل۔
• تھیم کی ایک ٹہنی۔

پیاز کو چھیل کر انگوٹھیوں میں کاٹ لیں۔

سوس پین یا ڈیپ فرائنگ پین میں تیل ڈال کر اس میں پیاز ڈال دیں۔

چینی شامل کریں اور پیاز کو اس وقت تک پکائیں جب تک کہ وہ چینی میں ہلکے سے کیریملائز نہ ہونے لگیں۔

ایک ساس پین میں شراب، سرکہ ڈالیں اور تھیم ڈالیں۔

گرمی کو کم کریں اور پیاز کو ابالیں جب تک کہ زیادہ تر مائع بخارات نہ بن جائے۔

گرم پیاز کے جام کو چھوٹے جار میں رکھیں اور انہیں ڈھکنوں سے بند کر دیں۔

پاسچرائزیشن کے بغیر، پیاز کا جام ریفریجریٹر میں 3 ماہ تک رہ سکتا ہے، اور مزید ضرورت نہیں ہے۔

آپ پیاز کا جام کس چیز کے ساتھ کھا سکتے ہیں؟

عام طور پر پیاز بہت مفید ہے اور کچھ لوگ کھانسی کے علاج کے لیے سردیوں میں اس جام کو خاص طور پر پکاتے ہیں۔ بچے اور بڑے دونوں اسے مزے سے کھاتے ہیں۔ اور یہ جام خود بہت سوادج ہے. یہ نرم اور سخت پنیر کے ساتھ اچھی طرح چلتا ہے، اور پیاز کے جام کے ساتھ ٹوسٹ انتہائی لذیذ اور صحت بخش ہوتا ہے۔

پیاز کے جام کا ایک اور نسخہ، ویڈیو دیکھیں: