قازق طرز میں سرکہ کے ساتھ گھریلو لیچو
لیچو کی بہت سی ترکیبیں ہیں اور سردیوں کے لیے اسے تیار کرنے کے لیے کوئی کم آپشن نہیں ہے۔ آج میں قازق طرز میں سرکہ کے بغیر لیچو بناؤں گی۔ اس مقبول ڈبہ بند گھنٹی مرچ اور ٹماٹر سلاد کی تیاری کا یہ ورژن اس کے بھرپور ذائقے سے ممتاز ہے۔ اس کا میٹھا اور کھٹا ذائقہ ہلکا سا مسالہ دار ہے کسی کو بھی لاتعلق نہیں چھوڑے گا۔
مرحلہ وار تصاویر کے ساتھ میری تفصیلی ترکیب آپ کو قازق طرز میں سرکہ کے ساتھ لیچو بنانے کا موقع فراہم کرے گی۔
ورک پیس تیار کرنے کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:
- 1.5 کلو کالی مرچ؛
- 1 کلو ٹماٹر؛
- 100 جی چینی؛
- 50 گرام لہسن؛
- 50 ملی لیٹر سرکہ 9٪؛
- 100 ملی لیٹر سبزیوں کا تیل؛
- نمک حسب ذائقہ.
گھر میں موسم سرما کے لئے لیچو کیسے تیار کریں۔
ہم نے دھوئے ہوئے ٹماٹروں کو 4 حصوں میں کاٹ لیا اور انہیں گوشت کی چکی سے گزرا۔
ہم مرچ کو بیجوں اور ڈنڈوں سے صاف کرتے ہیں اور انہیں بڑی سٹرپس میں کاٹ دیتے ہیں۔
ہم ڈریسنگ تیار کر رہے ہیں۔ ایک چھوٹے کپ میں سبزیوں کا تیل ڈالیں، سرکہ، چینی، باریک کٹا لہسن شامل کریں۔ اسے 15-20 منٹ تک پکنے دیں۔
تیار شدہ کالی مرچ اور ٹماٹر کو پانچ لیٹر کے سوس پین میں رکھیں، نمک ڈالیں اور ڈریسنگ ڈالیں۔ تقریباً 40 منٹ تک ہلکی آنچ پر ابالیں۔
بھرنا جراثیم سے پاک جار اور اسے رول کریں.
سرکہ کے مواد کا شکریہ، اس طرح کی تیاری نہ صرف تہہ خانے میں، بلکہ اپارٹمنٹ میں بھی محفوظ ہے.
سردیوں کے لیے قازق سٹائل میں سرکہ کے ساتھ تیار کردہ لیچو کو سبزیوں کے پکوانوں کے علاوہ پاستا میں شامل کرنے کے بجائے بورشٹ کے ساتھ فرائی کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ گھر پر تیار کرنا آسان ہے اور موسم سرما میں روزانہ کے مینو کو نمایاں طور پر متنوع بنانے میں مدد کرتا ہے۔
اقسام
- اس کے اپنے رس میں (39)
- موسم سرما کے لئے مشروم (58)
- جمنا (137)
- ذخیرہ کرنے کا طریقہ (154)
اچار (228)
- مستقبل کے استعمال کے لیے گوشت (138)
- ایک نوٹ پر (20)
- مشروبات (213)
- متفرق (136)
- مستقبل کے استعمال کے لیے مچھلی (80)
سلاد (151)
- لیچو (28)
- بینگن کا سلاد (38)
- زچینی سلاد (24)
- گوبھی کا سلاد (3)
- کھیرے کا سلاد (15)
- ٹماٹر کا سلاد (10)
- چقندر کا سلاد (6)
- میٹھی تیاریاں (634)
- اچار - ابال (166)
- چٹنی (59)
- خشک کرنا (141)
