سردیوں کے لیے گاجر، کالی مرچ، پیاز اور ٹماٹر کے ساتھ گھر کا بنا ہوا لیچو

آپ میری مرحلہ وار تصویری ترکیب استعمال کرکے موسم سرما کے لیے گاجر، کالی مرچ، پیاز اور ٹماٹر کے ساتھ مزیدار اور صحت بخش گھریلو لیچو تیار کر سکتے ہیں۔

گاجر کے ساتھ لیچو سلاد تیار کرنے کے لئے آپ کو تیار کرنے کی ضرورت ہے:

• 10 میٹھی سرخ مرچ؛
• 10 درمیانے سائز کے ٹماٹر؛
• 4 درمیانے سائز کی گاجر؛
• 4 درمیانے سائز کے پیاز؛
• 1 کھانے کا چمچ نمک؛
• چینی کے 3 - 4 کھانے کے چمچ؛
• 150 ملی لیٹر سبزیوں کا تیل۔

موسم سرما کے لیے گاجر، مرچ، پیاز اور ٹماٹر کے ساتھ لیکو کیسے پکائیں؟

کھانا پکانا شروع کرتے وقت، آپ کو سب سے پہلے سبزیوں کو دھو کر چھیلنا چاہیے: ٹماٹر کے نچلے حصے کو کاٹ لیں، کالی مرچ کے ڈنٹھل کو کاٹ لیں اور بیجوں کو کچل دیں۔ بہتے ہوئے پانی کے نیچے ایسا کرنا آسان ہے۔

پیاز کو آدھے حلقوں میں کاٹ لیں، کالی مرچ کو 1.5-2 سینٹی میٹر چوڑی سٹرپس میں، گاجر کو 0.5 سینٹی میٹر چوڑے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

ٹماٹروں کو گوشت کی چکی میں پیس لیں۔ آپ کو تقریباً 1 لیٹر ٹماٹر پیوری ملنی چاہیے۔

ایک دیگچی یا کسی دوسرے برتن میں تیل گرم کریں جس میں آپ سبزیاں پکانے کے عادی ہیں اور پیاز کو درمیانی آنچ پر 5 منٹ تک ابالیں۔

اس کے بعد اس میں تمام سبزیاں ڈالیں اور ہلکی آنچ پر 20 منٹ تک ابالیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں۔

اس کے بعد، ٹماٹر پیوری ڈالیں، نمک اور چینی شامل کریں. یہاں آپ کو اپنے ذائقہ پر توجہ مرکوز کرنے کی ضرورت ہے - اگر کافی نمک یا چینی نہیں ہے، تو آپ اسے شامل کرسکتے ہیں.

مزید 15 منٹ تک ابالیں۔

پہلے سے جراثیم سے پاک ہم جار پر گرم لیچو ڈالتے ہیں اور انہیں جراثیم سے پاک ڈھکن سے بند کرتے ہیں، انہیں پلٹ دیتے ہیں اور خالی جگہوں کو گرم کمبل میں لپیٹ دیتے ہیں۔

مصنوعات کی اعلان کردہ مقدار سے آپ کو تقریباً 4 لیٹر لیچو ملنا چاہیے۔

گاجر کے ساتھ لیچو واقعی ایک عالمگیر ڈش ہے۔ اسے گوشت، مرغی کے ساتھ پیش کیا جا سکتا ہے، یہ میشڈ آلو، پاستا اور کسی بھی دلیے کا ذائقہ بڑھا دے گا۔ تاہم، یہ سب آپ کی تخیل اور معدے کی ترجیحات پر منحصر ہے۔ بون ایپیٹیٹ!