لیچو - موسم سرما، کالی مرچ اور ٹماٹر لیچو کے لیے گھریلو نسخہ، تصویر کے ساتھ

اقسام: لیچو, سلاد

سردیوں کے لیے اس تیاری کی ترکیب کی تفصیل پر جانے سے پہلے، میں یہ نوٹ کرنا چاہوں گا کہ لیکو کا تعلق کلاسیکی ہنگری کے کھانوں سے ہے اور وقت گزرنے کے ساتھ ساتھ یہ پوری دنیا میں پھیل چکا ہے۔ آج لیچو بلغاریائی اور مالڈوین دونوں میں تیار کیا جاتا ہے، لیکن یہاں ہم کلاسک نسخہ دیں گے: کالی مرچ اور ٹماٹر کے ساتھ۔

اجزاء: گھنٹی مرچ, ٹماٹر, نباتاتی تیل, شکر, نمک
بک مارک کرنے کا وقت: موسم گرما, خزاں

اس نسخے کے مطابق سردیوں کے لیے لیچو تیار کرنے کے لیے ہمیں ضرورت ہو گی:

گھنٹی مرچ - 5 کلو؛

ٹماٹر - 4 کلو؛

چینی - 1 گلاس؛

نمک - 2 کھانے کے چمچ؛

سبزیوں کا تیل - 1 کپ.

گھر میں لیچو بنانے کا طریقہ:

ٹماٹروں کو دھو کر گوشت کی چکی کے ذریعے سے گزریں یا اس سے بھی آسان، انہیں ڈوبی بلینڈر سے پیس لیں۔

lecho-po-domashnemu5

ٹماٹر کو ایک بڑے ساس پین میں رکھیں اور آگ پر رکھیں۔

ٹماٹر میں نمک، چینی اور سبزیوں کا تیل ڈالیں، مکس کریں اور ابال لیں۔

میٹھی گھنٹی مرچ کو دھو کر اسے بیج کی پھلی سے الگ کریں اور لمبائی کی طرف پتلی سلائسوں میں 8-12 ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

lecho-po-domashnemu4

جب ہمارے ٹماٹر ابلیں تو میٹھی مرچ کو سٹرپس میں کاٹ لیں۔

تیز آنچ پر ابال لیں۔

lecho-po-domashnemu6

اس وقت کے دوران اسے 2-3 بار ہلانے کی ضرورت ہے۔

آدھے گھنٹے کے ہلکے سے ابالنے کے بعد، لیچو کو اندر رکھیں پہلے سے تیار جار، ڈھکنوں سے ڈھانپیں اور سخت کریں۔

اسے موڑنے کے بعد، اسے ڈھکن پر موڑ دیں، "اسے لپیٹ دیں" اور اسے مکمل ٹھنڈا ہونے تک چھوڑ دیں۔

lecho-po-domashnemu1

بس، ہمارا لذیذ اور بہت ہی آسان گھر پر بنا لیچو تیار ہے۔ اسے آزمائیں - موسم سرما کے لئے ہدایت ایک عظیم کامیابی تھی!

موسم سرما کے لئے بورشٹ کے لئے چقندر کی ڈریسنگ

موسم سرما کے لئے کھیرے اور ٹماٹر کا جارجیائی ترکاریاں

سردیوں کے لیے ٹماٹر اور ککڑی کا سلاد

بغیر نس بندی کے موسم سرما کے لئے بینگن کیویار

ہم پڑھنے کی سفارش کرتے ہیں:

چکن کو صحیح طریقے سے ذخیرہ کرنے کا طریقہ