سردیوں کے لیے کالی مرچ اور ٹماٹر سے لیچو - گھر میں میٹھی گھنٹی مرچ سے لیچو تیار کرنے کا طریقہ۔

اقسام: لیچو

کالی مرچ اور ٹماٹر سے بنی سب سے مشہور تیاریوں میں سے ایک لیچو ہے۔ سردیوں میں تقریباً تیار سبزیوں کی ڈش حاصل کرنے کے لیے، آپ کو گرمیوں میں اس کا خیال رکھنا ہوگا۔ لیچو کی مختلف ترکیبیں ہیں۔ ہم تجویز کرتے ہیں کہ اس نسخے کے مطابق لیکو بنائیں اور اس کا موازنہ آپ جو پکاتے ہیں اس سے کریں۔

اجزاء: گھنٹی مرچ, allspice, ٹماٹر, پیاز, نمک

گھنٹی مرچ اور ٹماٹر سے موسم سرما کے لئے لیچو کیسے تیار کریں۔

میٹھی گھنٹی مرچ

2.6 کلو گرام موٹی دیوار والی گھنٹی مرچ لیں، ترجیحاً سرخ۔

تمام بیج نکالنے کے لیے اسے نصف لمبائی میں کاٹ لیں۔ پھر کالی مرچ کو لمبی، چوڑی پٹیوں یا بڑے چوکوں میں کاٹ لیں۔

2 کلو گوشت والے، گھنے ٹماٹر کو بڑے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

500 گرام میٹھی پیاز بہت باریک کاٹ لیں اور تیار ٹماٹر اور کالی مرچ کے ساتھ مکس کریں۔

تمام سبزیوں کو سوس پین میں رکھیں اور 2 چمچ کے ساتھ چھڑکیں۔ l نمک اور ایک چٹکی بھر مصالحہ۔

اگر ٹماٹر زیادہ رسیلی نہیں ہیں، تو پھر ایک تہائی پانی کے شیشے میں شامل کریں.

پین کو آگ پر رکھیں، مرکب کو درمیانے درجے پر ابالیں اور کم از کم 10 منٹ تک پکائیں۔

گرم لیچو کو پہلے سے چھلکے ہوئے جار میں رکھیں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ اندر کوئی ہوا خالی نہ ہو اور کالی مرچ کے اوپر ایک فلنگ ہو۔

اگر آپ کے پاس 1 لیٹر کے حجم کے جار ہیں تو ڈھکے ہوئے جار کو 45 منٹ تک جراثیم سے پاک کریں۔

نس بندی مکمل ہونے کے بعد، ڈھکنوں کو مضبوطی سے رول کریں۔

میٹھی گھنٹی مرچ لیچو

کھانا پکانے کی ٹکنالوجی پر سختی سے عمل کرتے ہوئے، آپ اس بات کا یقین کر سکتے ہیں کہ مزیدار لیچو کچن کیبنٹ میں شیلف پر بھی محفوظ کیا جائے گا۔ جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، گھر میں ایک محفوظ گھنٹی مرچ بنانا کافی آسان ہے جسے لیچو کہتے ہیں۔ سب کے لئے فوری اور سوادج تیاریاں!