بلڈ ساسیج "Myasnitskaya" مزیدار بلڈ ساسیج بنانے کا گھریلو نسخہ ہے۔

یہ گھریلو خون کا ساسیج نہ صرف ناقابل یقین حد تک سوادج ہے، بلکہ جسم کے لیے صحت مند بھی ہے۔ اس میں موجود مائیکرو عناصر اور وٹامنز ہیماٹوپوائسز کو فروغ دیتے ہیں۔ قدرتی خون بہانے کو گھر پر تیار کرنا بالکل بھی مشکل نہیں ہے اور اہم بات یہ ہے کہ یہ جلدی ہو جاتا ہے۔ اہم بات یہ ہے کہ ضروری اجزاء دستیاب ہوں۔ یہ خاص طور پر دیہاتیوں اور کسانوں کے لیے آسان ہے جو مویشی پالتے ہیں۔

اجزاء: بولون, buckwheat, خون, پیاز, مارجورام, سور کا گوشت, نمک, آفل, caraway, پسی کالی مرچ

خون کا ساسیج پکانے کے لیے درکار ہوگا: سور کے سر سے 3.5 کلو گوشت، 1/2 کلو سور کا پیٹ، پھیپھڑے اور جلد، 0.8-1 لیٹر سور کا خون، 0.5 لیٹر شوربہ، 1 کلو دلیہ اور 50 گرام پیاز۔ نمک حسب ذائقہ، کالی مرچ، مارجورام، زیرہ شامل کریں۔

خنزیر کے گوشت کے سر سے پکا ہوا اور کٹا ہوا گوشت، ڈیبونڈ برسکٹ کے ساتھ ساتھ الگ سے ابلے اور ٹھنڈے ہوئے پھیپھڑوں اور جلد کو گوشت کی چکی میں رکھیں۔

خون کے ساتھ کسی بھی اناج سے ابلا ہوا دلیہ ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔ نتیجے میں کیما بنایا ہوا گوشت میں تلی ہوئی، باریک کٹی ہوئی پیاز، پسندیدہ مصالحہ، نمک شامل کریں اور ہر چیز کو بھرپور، کشیدہ شوربے سے بھر دیں۔ ایک بار پھر، ہر چیز کو اچھی طرح مکس کریں اور سور کے گوشت کی بڑی آنتوں کو مکمل طور پر تیار کیما بنایا ہوا گوشت سے بھر دیں۔

سوسیجز کو سروں پر باندھ کر کئی جگہوں پر پتلی سوئی (200-250 گرام ہر ایک) سے 85-90 ڈگری سینٹی گریڈ پر 30 منٹ تک پکائیں۔

تیار شدہ خون کو ٹھنڈے پانی میں دھولیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔

کرویانکا "میاسنٹسکایا"

یہ ممکن نہیں ہے کہ کوئی بھی اس ہدایت کے مطابق تیار کردہ خون کے مشروبات سے انکار کر سکے. یہ ساسیج، جس کی ترکیب قدیم زمانے میں مشہور اور مشہور تھی، کسی بھی سائیڈ ڈش کے ساتھ اچھی لگتی ہے۔ یہ گھر کا بنا ہوا بلڈ ساسیج ایک قیمتی پروڈکٹ ہے جو سرسوں یا رائی کی روٹی کے ایک ٹکڑے کے ساتھ اچھا ہے۔

کرویانکا "میاسنٹسکایا"

بلڈ ساسیج "Myasnitskaya" مزیدار بلڈ ساسیج بنانے کا گھریلو نسخہ ہے۔

اقسام

حالیہ اندراجات