سرخ چقندر - جسم کے لیے چوقبصور کے نقصانات اور فوائد: خواص، کیلوری کا مواد، وٹامنز۔

چقندر میں وٹامن سی، بی، پی اور اے کے علاوہ کاپر اور فاسفورس کی بڑی مقدار ہوتی ہے۔ اس میں فائبر کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے چقندر میں جسم سے زہریلے مادوں کو تیزی سے خارج کرنے کی صلاحیت ہوتی ہے۔ وٹامن کے اعلی مواد کی وجہ سے، چقندر کینسر کی روک تھام میں ایک بہترین پروفیلیکٹک ایجنٹ ہے.

چقندر میں فولک ایسڈ کی موجودگی جسم کے خلیوں کی بحالی پر فائدہ مند اثر ڈالتی ہے اور مجموعی طور پر جسم پر ایک پھر سے جوان ہونے والے اثر کو فروغ دیتی ہے۔ بی وٹامنز انسانی اعصابی اور قلبی نظام پر فائدہ مند اثر ڈالتے ہیں، ہیموگلوبن کی پیداوار کو فروغ دیتے ہیں، جس کے نتیجے میں خون کی کمی اور لیوکیمیا جیسی سنگین بیماریوں کی موجودگی کو روکتا ہے۔

چونکہ چقندر کو کم کیلوریز والی پروڈکٹ سمجھا جاتا ہے، اس لیے ماہرین غذائیت ان لوگوں کے لیے چقندر کھانے کا مشورہ دیتے ہیں جو موٹے اور ورم کا شکار ہیں۔ چقندر کے 100 گرام میں صرف 42 کلو کیلوری ہوتی ہے۔چقندر جگر، گردوں اور خون کو صاف کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے، اور یہ جسم کے تیزابی ماحول کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے، دماغی افعال کو متحرک کرتا ہے، قبل از وقت بڑھاپے کو روکتا ہے۔

دواؤں اور حفاظتی مقاصد کے لیے، ابلی ہوئی چقندر اور ان کا کاڑھا دونوں استعمال کیے جاتے ہیں، ساتھ ہی ساتھ تازہ نچوڑا کچا چقندر کا رس۔ چقندر بہترین موتروردک اور جلاب کے اثرات رکھتے ہیں۔ کچے چقندر کا جوس طویل عرصے سے ہائی بلڈ پریشر کے علاج کے لیے استعمال ہوتا رہا ہے، کیونکہ چقندر کا واسوڈیلیٹنگ اور پرسکون اثر ہوتا ہے۔ نزلہ زکام کے لیے چقندر کا رس بھی استعمال کیا جاتا تھا۔ اس کے علاوہ، چقندر ایک بہترین پروفیلیکٹک ایجنٹ ہے جو ایتھروسکلروسیس اور دل کی بہت سی بیماریوں کی نشوونما کو روکتا ہے۔

ان سبزیوں میں پیکٹین اور فائبر کی موجودگی جسم کے دفاعی قوت کو بڑھانے میں مدد دیتی ہے اور انسانی صحت پر تابکار مادوں اور بھاری دھاتوں کے مضر اثرات کو روکنے میں مدد دیتی ہے۔ اس کے علاوہ، پیکٹینز روگجنک آنتوں کے مائکرو فلورا کو روکتے ہیں اور جسم سے کولیسٹرول کو دور کرتے ہیں۔

قدیم زمانے سے، چقندر کو ینالجیسک، اینٹی سوزش اور ہیماٹوپوائٹک ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا رہا ہے کیونکہ اس میں تانبے اور آئرن کی بڑی مقدار موجود ہے۔ تھکن یا طاقت میں کمی کا علاج کرتے وقت، ماہرین کھانے سے پہلے دن میں تین بار تازہ نچوڑا چقندر کا رس پینے کا مشورہ دیتے ہیں۔ چقندر کا استعمال بخار، لمفاتی نظام کی بیماریوں، مہلک اور پٹریفیکٹیو السر، ہاضمہ اور جینیٹورینری نظام کی بیماریوں کے علاج کے لیے کیا جاتا ہے۔ بہت سے ماہرین شہد کے ساتھ چقندر کھانے کی سفارش کرتے ہیں، کیونکہ یہ پراڈکٹ چقندر کی فائدہ مند خصوصیات کو بڑھاتی ہے۔

لامحدود مقدار میں چقندر کھانے سے ہاضمے کی خرابی ہو سکتی ہے۔لہذا، چقندر، کسی بھی دوسری مصنوعات کی طرح، مناسب مقدار میں اعتدال پسند استعمال کیا جانا چاہئے.